“涪陵已成为全国最大的榨菜生产、加工、销售和出口基地，而以乌江涪陵榨菜集团为首的榨菜军团，不仅带动了‘公司＋基地＋农户’的产业发展，也带动了包装、运输、广告、咨询、印刷等整条产业链，近2万户农民都在靠榨菜相关产业吃饭。”昨天，涪陵榨菜管理办公室主任张源发如是说。

    据悉，涪陵榨菜已有100多年历史，但直至2004年，“乌江榨菜”拿下榨菜行业的首个中国驰名商标，品牌效应才开始显现。目前，作为世界三大名腌菜之一的涪陵榨菜，产品已销往全国各省市区和各大中城市，年销售量达18万吨以上，同时远销美国、日本、韩国、俄罗斯、欧洲、东南亚、港澳台等53个国家和地区，年出口销售量达2.3万吨以上。

    “一业兴、百业旺。”张源发说，“乌江榨菜”的品牌成长之路，就是库区榨菜产业发展之路的一个缩影。

    做大榨菜产业要靠更多企业

    调查显示，中国酱腌菜一年的消费总量是215万吨，其中榨菜68万吨，占50%以上。有人算了一笔账，中国有13亿人口，以中国城市化率达到40%计算，目前中国市场就有约5亿以上的人吃咸菜，平均每月仅吃一包榨菜，一年就有12包，换句话说，中国每年消费榨菜就有60亿包，每包以5角为准，每年就有30亿的收入。

    “涪陵榨菜与德国的甜酸甘蓝、欧洲酱黄瓜同列为世界三大名腌菜，但仅靠一两家企业，显然无法将整个行业做大做强。”乌江涪陵榨菜集团董事长周斌全说虽然涪陵榨菜已是行业的领军者，但一个年销售数十亿的市场，仅靠一两家销售几亿的企业是做不大的。他表示，目前正在考虑联合几家大型榨菜品牌，共同开发榨菜产业的延伸产品，打造涪陵“榨菜之乡”这块金字招牌。