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山西老陈醋破局的路径选择(3)
http://www.tech-food.com 2007-7-29 10:18:12 中国食品科技网

  四板斧:创新推广,老陈醋也要新玩法

  长期以来,老陈醋行业品牌推广手段单一,广告多以产品秀为主,销售促进以简单的买赠和价格折让为主,促销活动集中在节日期间展开。显然,这种原始的品牌传播方式在新型传播手段辈出的今天,已经严重老化落伍,不合时宜。

  老陈醋的品牌传播,可从高空、地面两大阵营合力突围。由于高空媒体广告拉动效应的滞后性,品牌传播启动之初,仅凭媒介、广告的支持,短期内很难迅速有效拉动销售。可适当采取特殊媒体,如健康讲座、消费者回馈等,给消费者既定事实的印象,迅速、低调而凶狠地抢占物质层面的心智资源,为迅速实现终端动销和货物回转,提供有力的舆论保障。除了以一线的高空媒体传播强势传播还要调动强大的地面资源对三线市场的推进形成呼应,达到品牌立体传播的效果。

  此外,老陈醋拥有得天独厚的文化资源,某些山西企业已经建立了醋博物馆(如山西老陈醋集团的老陈醋博物馆),如能以醋文化为支撑,举办富有地方特色文化节,同时赋予文化节以旅游、文化传播、招商引资等多项功能,也会是老陈醋品牌传播突围的强劲补充。

  今天,在消费者心目中“山西老陈醋”仍是一种高认知的著名产品,但这个著名产品却缺少一个代表性的品牌。在食品安全备受质疑的国内市场,知名品牌对消费者行为的引导性表现的异常突出。缺乏领军品牌的产业,是不成熟的产业,也是消费者难以信任的产业。如今的山西老陈醋,呼唤一个强势的领军品牌的诞生。


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