八里桥市场毛豆的价格在1.7—1.8元/公斤,相比北京其他批发市场2.0元/公斤的价格要低，可谓物美价廉，销量很好。

　　夏季，煮毛豆是不错的健康小食。许多餐馆在夏季凉菜中都添加煮毛豆、糟毛豆。毛豆在低脂肪的同时也含有丰富的钙质。并且由于它有降低胆固醇的作用，对那些为高胆固醇而烦恼提倡健康饮食的现代人来说是一个很大的喜讯。还有由于毛豆有丰富的蛋白质，有些素食者或减肥者都用毛豆来代替肉类。除了可当小食外，毛豆还可以油炒或做沙律等有各种食用方法。食用毛豆对疾病作出预防肯定是比用可能产生副作用的药物治疗安全得多。毛豆的确是最好的天然健康食品。(市场办公室提供)