生机饮食是一种健康的生活方式。它提倡食用无污染、无人工程序干扰的植物性食品，尽量生食新鲜洁净的蔬菜、水果，烹调和进食秉持少油、少盐、少糖的原则，力求保持食物的原味和营养成分。

　　身体是我们的朋友，我们要善待它，它用疼痛、饥饿等各种反映在与我们交流。欧阳英老师将帮助被身体不适症状困扰的朋友，解析症状成因，认清病因，确立自疗方针；制订饮食守则，避开危害，摄入充足能量；设计调养食谱，对症进食，有效调理不适；依循保健良方，善待身体，储备养生本钱。

　　欧阳英

　　台湾生机饮食专家，具有20多年食疗辅导经验，在桃园开设生机饮食研究中心，提供生机食疗咨询服务；从1985年起陆续开办“生机饮食烹饪班”、“疾病疗养食谱辅导班”、“天然果菜汁断食营”等各种生机食疗推广与教学活动，参加学员遍布全台，超过5万人次。

　　欧阳英也经常接受各机关团体、广电与平面媒体之邀，讲授、推广生机饮食与断食疗法，历年演讲场次超过五百场，近年来影响范围更广及新马，多次参与当地的大型体育馆演讲会，单场听众最多高达万人，引发新马读者的热烈回响，也进一步实践了他希望以生机食疗帮助大众打造健康人生的济世理想。

　　著有《生机饮食•对症调养》《生机饮食•美容健身》《生机食疗•排毒大全》《生机饮食•自疗精典》《早晨第一杯水》《10种常见顽疾自疗手册》等多本生机食疗畅销书。以上简体字版均已由广西师范大学出版社引进出版。