卖私宰肉一经发现立即退市

工商总局领导来深检查时认为深圳猪肉市场秩序基本稳定，同时提出四项要求

晶报讯（记者钱擎）“深圳猪肉市场秩序基本稳定规范，猪肉及制品基本安全可靠，市民可以放心消费。”国家工商总局副局长刘凡昨天在深圳市副市长卓钦锐及广东省工商局副局长彭海滨、深圳市工商局局长申庆三的陪同下来到园岭市场，检查市场上的生猪产品销售情况。

昨天上午，刘凡来到园岭市场，向正在买菜的市民了解情况，市民表示猪肉价格可以接受。猪肉摊主也表示这段时间猪肉价格很稳定，并未出现抢购潮。另外一家品牌鲜肉的店主则表示，他们店三年来猪肉价格从未变动过。刘凡看后表示十分满意。

刘凡首先传达了国务院总理温家宝在基层调研时对加强猪肉市场监管作出的重要指示。他说，猪肉同粮食一样是广大群众的基本生活资料，与人民群众生活息息相关，深圳的工商行政管理机关一定要切实履行职能，采取果断措施，加强猪肉市场监管。

同时，刘凡对深圳市工商局下一步的工作作出了详细指示：一是加大监督监测力度，全面推行“挂牌经营”制度；二是要紧紧抓住重点地区和重点经营者，切实加大对猪肉、禽类商品交易市场、城乡接合部市场等的监管力度，增大市场巡查的密度和频率。要充分发挥12315消费者申诉举报网络和“一会两站”的作用；三是集中开展专项执法检查，严厉打击销售注水肉违法行为，严厉打击将病死猪肉、不合格猪肉充当合格猪肉出售的行为，严厉打击将不合格猪肉卤腊加工成品出售的行为。四是全面推进“场厂挂钩”、“场地挂钩”、“协议准入”制度，尤其是市场和摊贩之间也要签订责任书，在这个特殊时期，一旦发现有私宰肉流入市场，“将不再有黄牌警告”，而是一经发现要立即退市，并责令停业整顿，情节严重的，要吊销营业执照。因猪肉不安全而退出市场的经营者恢复销售时，必须提供不安全猪肉处理证明、整改措施和签订保证书。

据了解，针对近期猪肉价格上涨，市工商局已经组织调查组前往湖南、江西等省，了解沿途生猪疫病、生猪存栏、出栏和价格等情况。另外，下一步还将加强落实食品经营者责任制，全市2007年大中型商场、超市、集贸市场的覆盖率要达到100%，社区要达到30%，并确保今年年底前完成我市市场准入制度全面覆盖的任务。