6月5日，集美大学陈发河教授主持的“枇杷果实采后新型保鲜剂的研制”项目通过鉴定。鉴定会由厦门市科技局主持。

　　该项目在国内首次研制开发了枇杷专用固态新型保鲜剂（保鲜纸及袋装粉剂），克服了传统液态水果保鲜剂使用程序复杂的缺点，经四年度贮藏保鲜试验表明，在低温（2～5℃）下，贮藏60天的枇杷果实腐烂率3.5％－4.8％，比对照降低3～4倍，果实品质也比对照明显提高，保鲜枇杷符合国家水果相关标准。

　　鉴定委员会认为该项成果达国内领先水平，具有较高的学术意义和应用价值。