购前“五看”

    一看证照是否齐全有效。有些临时摊点为了逃避有关部门监管，既无证又无照，沿街兜售自制的饮品，其卫生和质量根本无法保证。

    二看是否标有“QS”标志。我国自2005年7月1日起，对冷冻饮品、纯净水、矿泉水等冷饮类产品执行了QS(质量安全)认证，没有通过QS认证的产品无法通过正规渠道销售，而具有QS标志的冷饮类产品，其产品质量较好，卫生安全也有保障。

    三看包装。在购买冷饮时，一定要看其包装是否完好无损，包装粗糙、开裂、变形的冷饮最好不要购买。此外，还应仔细察看外包装上是否清楚标明有商品名称、厂名、厂址、主要成份、净重、卫生许可证号、生产日期、保质期等信息。

    四看色泽。产品色泽应与品名相符，不过分追求产品外观鲜艳，若其颜色过于鲜艳且不自然，则就有可能是添加了过量色素。此外产品还应清澈透明、无杂质、不混浊、无沉淀，若发现饮料有分层或絮状沉淀现象，则表明产品已过期或变质，不可饮用。

    五看是否为知名品牌产品。知名品牌产品的生产企业大都具备先进的生产设备，拥有良好的卫生环境和严格的操作程序，产品质量和服务质量较好，能够保证冷饮产品安全可靠。

    冷食的选购

    冷食类产品主要包括冰棒、雪糕、冰淇淋、食用冰等。它们不仅能消暑降温，而且还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质，具有一定的营养价值。但正是因为这个特征，此类产品也容易滋生细菌，在制作和销售过程中容易被细菌感染，因此消费者在选购时应必备一些知识。

    食用冰质量好的食用冰色泽应均匀，有透明感；形态完整，且大小一致；冻结坚实，滋味纯正，无异味；肉眼看不出杂质。

    冰淇淋好的冰淇淋口感清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口，具有各香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无变形、无软塌、无收缩，涂层无破损，不存在有冻结紧固等现象。

    雪糕好的雪糕色泽符合品种应有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均匀一致；形态完整，大小一致，表面起霜；插杆整齐，无断杆、多杆和空头现象，涂层均匀无破损；组织结构坚实、细腻、滑润，无明显粗糙的结晶，香气纯正，无异味，无杂质。

    饮料的选购

    汽水好的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口干净、严密，无漏气、漏液现象；汽水的液面与瓶口距离为3?6cm之间。若汽水甜味不足，异味有余，表明汽水已变质；若汽水的清凉刺激感不明显，则表明饮料中的CO2含量偏低。

    果汁果汁饮料是将果实的汁液兑入不同量的水和糖而制成。品质好的果汁应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁应澄清透明，无混浊；混浊果汁应均匀一致，无沉淀和杂质，封口严密，不漏液。

    矿泉水好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装，瓶外标志内容完整清晰，印刷品质优良。水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，不粘稠，无异味。个别品种带有其特有的微咸味。

    温馨提示

    夏日炎炎，消费者在享用冷饮带来清爽快乐的同时，一定要注意科学、适当饮用，绝不能暴饮暴食，在此给消费者三点提示：

    适时饭前或饭后不宜吃冷饮。冷饮中虽含有牛奶等营养成分，但含量远远比不上正常饮食。饭前吃冷饮会影响食欲，导致营养缺乏。若饭后立即吃冷饮，可使胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病。

    适量冷冻饮品突出一个“冷”字，清凉爽口，温度在零下8℃以下，具有特有的风味和口感，但不宜食之过多。如食入的冷食过多，胃承受的冷量就大，身体不能很快平衡到胃的最低适应温度，这样将会损害胃黏膜及胃壁。冷饮的摄入量，一次以150ml左右为宜。

    速度夏日气温较高，一口气灌下一听冰冻可乐、几根棒冰是消暑的绝佳享受，可对身体的危害却无法用一次的舒爽弥补。吃冰品、喝冷饮也要同喝热汤一样，细品细饮，这样才能及时消化，利于健康。