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马连道:京城茶叶第一街
http://www.tech-food.com 2007-6-10 19:04:34 中国食品科技网
 
  用茶商们自己的话说:“是他们的出现促进了京城市民饮茶习惯的改变。”在2000年以前,北京市民最熟悉的茶叶非花茶莫属,而到了2000年后,马连道“京城茶叶第一街”的名号在京城叫响,并逐渐为市民所熟悉。而在这条茶叶街中,来自全国各个产区的茶叶也均在此云集,于是,市民的饮茶习惯也随着对茶叶熟悉度的日益提高而发生改变,铁观音、普洱茶等也开始成为市民热门选择。

  “京城茶叶第一街”,单是看到横挂在马连道路口上的牌匾,就足以说明马连道何以成为北京一大特色。马连道是名副其实的茶叶街,走入这条街,映入眼帘的是街道两边接连不断的大小茶叶店,茶叶特有的香气也扑面而来。随着茶叶街功能的完善,到马连道的顾客已经不只局限于批发商,还有很多的普通市民也将目光瞄准了马连道,新茶上市的时候,到茶叶街中品品茶,购买一些自己喝已经成为了附近很多居民的习惯。

  20世纪50年代,北京市茶叶加工厂落户于马连道,后来,众多南北茶商也纷纷进驻,初步形成了马连道茶叶市场的规模。2000年,马连道茶叶市场已经达到600户的规模,被北京市商委命名为“京城茶叶第一街”,并成为首批“十大特色商业街”。2005年又被中国商业步行街工作委员会命名为“全国特色商业街”,马连道的知名度进一步提升。

  作为茶叶街,种类全的特点其他茶叶经销场所难以匹敌,如黄茶,由于不为人所熟悉,因此在京城难觅其踪,但在马连道茶城,各地茶商云集,只要说出你想要的茶叶,便会有相应的卖家。正如一位经营者说的,在马连道茶城中,只可能有顾客不认识的茶叶,不会有顾客找不到的茶叶。在茶城中,大大小小的经营场所上千个,即使是在一个小店中,经销的茶叶种类也会有上百种之多。

  而在茶城中,价格低的优势,其他经营场所也难以匹敌,记者看到,同一款绿茶,在马连道的售价要比商场中的价格低一半甚至更多,据经营者介绍,价格低的原因是因为马连道内很多经销商同时也是生产商,省去了中间环节,也自然形成了目前的价格优势。

  马连道能成为北京乃至整个北方地区著名的茶叶特色一条街,就是因为它以街的规模,将茶叶做专。而这是由马连道内数千个茶叶的“专家”们支撑起来,而这些“专家”就是那些茶叶经销者。

  在马连道内大小的茶叶经销店中,雇佣的销售人员也多为亲属或者“老乡”,因此,茶城中每个经营者都能对茶说上一二。对于这些“从小和茶叶一起长大”的销售者来说,分辨相近或者相似茶叶已经成为“小儿科”的问题。这些销售者有的可以一眼看出茶叶的好坏,有的可以通过品茶估算出陈茶放置的时间,对茶的熟悉也成就了他们的事业,这些“专家”也将茶知识或多或少地教给了很多到过茶城的市民。新绿茶和旧绿茶如何从外观上分辨,喝普洱茶究竟会有什么样的效果,不同茶叶适合的不同人群等等,这些问题在“专家”们的口中,总是很容易就能得到答案。

  在马连道,为了让顾客试好口感,几乎每个茶店中都可以免费品茶后再选择进行购买。而在品茶的过程中,导购们都会说起茶叶冲泡、饮用方法等茶知识。随着时间的推移,市民对茶叶了解的增多,花茶消费的“大头”位置也逐渐被多种类茶叶消费而取代。眼下,京城的茶消费正在逐渐“摸”高,绿茶、铁观音、普洱茶等等都已经成为了茶消费中的热门选择。而茶叶街中的“专家”们,对这一转变起着关键的作用。

  作为北京特色,马连道正瞄着国际化特色商业街的目标迈进。

  奥运将至,马连道整体形象也将有进一步的提升。区政府将在对发展马连道茶文化创意产业进行可行性研究的基础上,以茶文化创意产业推动马连道的产业升级和品牌建设。通过引入茶叶拍卖和大宗交易等交易制度,迅速提升茶产业,推动茶叶贸易,规范拍卖制度及相关贸易规则,将马连道建设成全国茶行业龙头市场和国际茶叶交易中心,此外也会加强茶叶市场诚信体系建设。

  同时,马连道经过十多年的发展,已经成为茶业界的知名地域性品牌。区政府在考虑将“马连道”作为宣武区地理标志商标,按照有关法律程序,进行保护注册申请。并将把马连道打造成为国际化的特色商业街区。

  茶文化是宣南文化的重要组成部分。早在100多年以前,张一元茶庄、永安茶庄、元长厚茶庄、正兴德茶庄等一批老字号品牌店落户宣武。茶叶特色经济在宣武发展,具有一定的历史渊源和文化基础。

  20世纪50年代,北京茶叶总公司落户宣武区,经过50多年的发展,已经成为我国北方地区的茶业领头企业之一。近年来,以“更香”为代表的发源于产地的茶叶企业,纷纷落户马连道,成为我国北方地区最大的茶叶经销市场之一。目前,马连道茶叶街拥有9个大型茶叶市场和1个茶叶大卖场,容纳1000多户茶商在此经营,年交易额超过14亿元。全国六大类茶叶品种及“全国十大名茶”均汇聚于此。马连道茶叶特色街经过十多年的发展,已经成为北京的“城市名片”,并将成为第29届奥运会外事接待场所之一。

  在打造“马连道茶叶特色街”品牌的同时,马连道地区企业品牌也十分突出,“更香”是中国商业服务名牌、北京茶叶总公司是中国商业名牌,此外,还有:满堂香、天月、品品香、绿雪芽、御茶园、鸿志、贵士等众多茶品牌。而越来越多的产地品牌通过代理、设立办事处、设立分公司等多种渠道也纷纷落户马连道,如:贡牌龙井、狮牌龙井、大益普洱茶等。

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