通常所说的碘分为无机碘和有机碘两种形式，其中无机碘极易被肠道吸收，这种碘离子可直接进入甲状腺，多余的碘离子人体几乎不贮存，被排出体外；有机碘需要消化才能被吸收，它可以合成脂肪或蛋白质，将碘储存起来以供将来之用。而海藻碘是一种从海洋藻类中提取的纯天然生物碘，兼有无机碘和有机碘的双重优势。海藻碘的应用研究已被列为国家级火炬计划项目。
含有海藻碘浓缩液的海藻碘盐产品获得了国家专利证书，除碘元素外，它还含有海藻多糖、甘露醇等复合营养成分，具有优良的热稳定性、吸收性和安全性。
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