经世界80多个国家的实践结果和我国权威部门的反复论证，我国于2001年确定了以发展、推动食物营养强化作为国家公众营养改善行动的切入点。继已经实施的食盐碘强化之后，还陆续推出面粉（含面制品）、食用油、儿童辅助食品（含孕妇、哺乳期妇女食品）、酱油及大米（含米制品）作为食物强化的载体。
据国家发改委公众营养与发展中心有关负责人介绍，通过2007年宣传年活动，争取大大提高公众的营养基础知识水平和对强化食品的知晓率、认可率；同时提高国内外各方面、各阶层、各领域对开展强化工作的支持率。2007宣传年只是“十一五”期间整个宣传活动的第一阶段，随后跨度３年的“营养健康长征”，将把宣传工作扩展到多种营养改善途径和整个营养产业范围。
据悉，宣传年主体口号为“营养强化食品，强健国民体智”。