近年来，日本实行的JAS法规定食品必须标明产地履历，去年5月实施了“肯定列表制度”，使进口鳗鱼的药物残留问题表面化，消费者对国产鳗鱼的信心增强，对进口鳗鱼信心下降，导致超市的（进口）烤鳗销售量下降，每年有几千吨中国大陆和台湾活鳗在日本加工成烤鳗后如果不标示为国产鳗鱼，也不能得到消费者的认可。

    [日本养殖新闻报道]：春节前，由于鳗苗减产和节日需求增加，中国大陆活鳗的价格持续上升，逼使烤鳗厂提早休假。然而，中国的养殖者认为价格将继续看涨。相反，部分日本业界人士认为，2-2.5p的大规格活鳗出池的比例已达到20%，春节后出池意欲强烈，目前大规格活鳗价格过高，可能会下降。4-5p活鳗日本的烤鳗厂需求量大，价格可能看涨，大小规格的差价逐步拉开。

    节后，日本商社的负责人陆续到达中国产地考察鳗苗和活鳗的存池情况。中国的烤鳗厂预计在2月25日开工，但是由于春节前后活鳗原料价格高腾，令烤鳗企业的负责人十分为难。

    日本超市方面，国产的70-80p 烤鳗设定为980日元/尾。原来期待中国活鳗原料价格下降，设想把40-45p的进口烤鳗售价定为498日元/尾，根据目前的情况已经把50-60p的定价提高至598日元/尾，并准备把切串作为特卖用的商品，设定其售价为398日元左右，积极开展销售。