超市为农民拉起“增收链”
“超市+基地+农户”产业链的形成，超市成为农产品销售的一个大窗口，通过这个窗口连接了基地，使农民种养的农产品直接进入超市，带动了农民搞种养。杨巷镇革新村的农民尹耀中，原来15亩承包地上种植的全是水稻，平均每亩净收入只有200多元，根本不够一家人当年的开销。2004年，自与超市结对挂钩后，由超市指导其搞种植，15亩承包地全部改种了葡萄，同时还在葡萄园里套种了其它经济作物，土地的年收入很快超万元。芳桥镇扶风村草莓种植专业户许小平，自与大统华超市挂钩后，再也不为草莓销售的事而犯愁。从此，他大胆对草莓基地搞投入，新增了大棚设施，有的放矢地进行草莓品种结构调整，使种出来的草莓果形大、产量高、上市季节也明显提前，实现亩收入超万元的高效益。现在像尹耀中、许小平这样靠超市带动增收的农民在我市已有一大批，涉及的农产品有大米、水芹、萝卜、葡萄、西瓜、猪肉等几十个品种。以“超市+基地+农户”一条龙生产的江苏中兴现代农业科技示范园为例，目前已拥有种养核心基地2300亩，并在周围建立了15个辐射基地，连接数千农民。近几年参与土地流转的农民人均年增收1187元，劳动力人均增收3570元，园区员工人均年收入超万元，该示范园实现了“辐射万亩、带动万人、员工年均收入超万元”的目标。
打造互利共赢的“产销链”
随着超市农产品销售量的增加，如果没有强大的后方货源基地来支撑，超市的农产品就难以保障。“超市+基地+农户”这种产业链的形成，不仅为农民直接带来了增收，同时也为超市龙头的壮大注入了新的活力。
前几天,记者在周铁镇洋溪蔬菜基地看到数十位农民正在收菜苔、起大蒜，显得格外忙碌，他们说刚刚收到超市要货的通知，晚饭前要把5000多公斤的新鲜蔬菜送到销售点，于是正在加班加点。不到3个小时，这批新鲜的蔬菜就上了超市的柜台。超市经销农产品的负责人告诉记者，原来超市经销新鲜农产品时，由于没有自己的种植基地，大量新鲜农产品只能到批发市场上去进货或到外地去采购，超市往往是要货时无货，多货时价格又难以降下来。近几年，随着新鲜农产品销售量的增加，传统的进货方式已逐渐显露弊端：价格与普通农贸市场的产品相比没有优势,明显缺乏竞争力；购进的新鲜农产品由于无法从源头上把关，对质量也显得不够“自信”。而现在不同了，超市有了自己的基地，农产品的流通也从以前的“基地—批发市场—超市”转变为“基地—超市”，没了流通中间环节，市场上啥好销，我们就叫农民去种啥、养啥，农民从种到产品上市有了一站式直通车，利润分配环节减少了，上市的蔬菜价格也明显降低了，如原来这个季节菜苔最低要3元/公斤，现在只需2元/公斤，过去大蒜价格最低时也要2元/公斤，现在只有0.6元/公斤。另外，由于基地建在家门口，从收割到上柜只要几个小时，运输时间短了，蔬菜保鲜效果好了，上柜的蔬菜也更有竞争力。
形成餐桌安全的“保护链”
现在食品安全已越来越受到广大消费者的关注，实践证明，实行田头控制是推进农业标准化生产、保障食品安全最有效的方法。而在田头食品安全控制的过程中，走规模化、集约化是一条必由之路。在“超市+基地+农户”的农业产业化经营中，通过超市的龙头带动，把分散经营的农民集聚起来，形成产业化的种养规模，已为农业标准化生产的推行和化肥、高残留农药的控制创造了条件。
据了解，在我市中兴农业科技园农产品生产基地，每天产出的大量新鲜蔬菜都有档可查，这些蔬菜从栽种到生产的全过程都有严格的操作标准，每到采收前后，基地还要针对食品安全的要求进行严格的农药残留、重金属含量等危害人体健康的项目进行检测，只有合格的产品才能输送到各个超市上柜。大统华超市是我市较早建立“超市农业产业链”的龙头，超市负责农产品经销的业务人员说：“没有基地之前，我们出售的新鲜农产品大多是从无锡、 常州等地的批发市场购得，质量心里没有底，现在有了自己的基地，所有农产品的质量有自己来控制，安全问题也不用担心了。”
从目前我市一些已经形成的超市农业产业链看，超市在指导基地、农民搞种养时都实行了品种、技术、施肥、治虫、采收等生产全过程的统一，并根据不同的作物设立严格的食品安全生产指标，专门建立了田头档案资料。与此同时，各个超市还按照食品安全的进入制要求，添置了食品安全检测设备，加强检测手段，对田头进入超市的农产品进行严格的检测入市，有效地从源头上控制了食品的安全。