在调查中，消费者对本市实施食品放心工程、食品安全专项整治工作的知晓率达到96.6%；消费者对临安市食品安全监管工作和食品安全基本满意。调查显示，对买到劣质食品，消费者采取的维权方式依次为：与经营者交涉占60%；向有关行政管理部门申诉占25%；算了，自认倒霉占15%。

    在安全、价格、品牌和包装标识四大食品消费因素中，消费者最为关注的是食品安全。调查结果表明，关注食品安全的人数占到了100%，其次是品牌占80%，最后才是价格和包装标识，关注度分别为45%和30%。这说明消费者的食品消费理念从传统的价格优先向安全优先转变。调查结果同时显示，对于食品标签上的内容，消费者最为关注的是保质期和生产日期两项，分别有45%和23%的消费者表示关注，两者合计达68%，占了绝大多数。可见，品牌、食品标签上的保质期和生产日期，是消费者对品质和安全的需求。

    调查结果显示，在消费者心目中，“城市食品安全最大隐患”来自“生产和加工环节”，占所有被访者的80%。认为“最大的隐患”来自流通环节、消费环节和其他环节，分别占12 %、7%和1%。

    “在食品安全方面，您最担心的是什么”这一题项中，消费者最担心的依次为“有毒有害物质高残留问题”、“食品添加剂超量使用问题”和“食品过期变质问题”，认同比例分别为50.5%、34.4%和12.1%。认为是“散装食品卫生问题”和“使用转基因原料，标签中不予说明的问题”的，仅占2 %和1%。

    在米、面、水果、食用油、蔬菜、奶制品、水果、酒类等12种食品中，消费者最放心的前三位是“水果、豆制品、蔬菜”，这三样表示“放心”的比例分别为98.6%、98.5%和98.3。最不放心的三位是“米（面）、食用油”、“儿童食品”，表示“不放心”的比例分别为30.5%、25.6%和24.3%。

    消费者认为搞好食品安全工作比较重要的是严格检验检疫制度，加大处罚力度，倡导企业诚信。在食品安全知识方面最需要的是食品安全相关法规，安全饮食知识及食品安全相关知识。通过调查，市食安委将根据问卷中广大消费者的需求，更有针对性地加大法律法规和食品安全知识的宣传力度，开展好安全消费者教育工作，确保广大消费者的食品安全。（董洁敏 余筱杭 沈伟南 ）