市食品药品监管局于近日进行的涉及全市８００名城镇居民的调查显示，５９．３％的消费者认为生产加工环节是食品安全的最大隐患，２０．５％的消费者则认为最大隐患出在种植养殖环节；４７．６％的消费者最担心有毒有害物质高残留问题，３７．４％的消费者担心食品添加剂超量使用问题。同时，有４７．３％的消费者认为在遇到食品安全问题时，监督部门的投诉、举报渠道基本畅通，只有６．４％的消费者认为不太畅通。