据了解，纯粮固态发酵白酒标志认证工作是中国食品工业协会为了规范白酒生产，本着“扶优限劣、做大扶强”的原则，通过一系列严格的审核认证和评定，鼓励优质名白酒生产企业，按照国家白酒产业政策和白酒生产向纯粮酿造发展的要求进行生产经营。此项工作对改善白酒行业生产经营行为，保障食品安全，保护广大消费者权益，维护市场竞争秩序，引导白酒生产企业继承传统工艺，坚持科技创新，提高产品质量，促进白酒行业健康有序发展具有积极的作用。
西凤酒是我国四大老牌名酒，是中国凤香型白酒的龙头企业，具有独特的传统酿造工艺。一直以来，西凤企业始终按照西凤酒的传统工艺规程进行生产，坚持纯粮固态酿造，并在传承的基础上坚持科技创新，走出了一条白酒工艺革命的道路。西凤酒商标被认定为“中国驰名商标”，并先后获得“国家原产地域保护产品”、“中华老字号”等荣誉。
此次纯粮固态发酵白酒标志认证活动，是中国食品工业协会白酒专业委员会在对西凤酒的生产原料、生产条件、生产工艺、检验方法等方面的工作进行了严格的审查评定后，认为陕西西凤酒股份有限公司生产经营的西凤酒系列产品符合纯粮固态发酵白酒标志的认证要求，准许西凤企业使用纯粮固态发酵白酒标志。
纯粮固态发酵白酒标志的取得，必将更进一步促进西凤酒的发展，并激励西凤企业为市建设工业强市和发展品牌经济积极贡献力量。