“红枣牛奶研究项目”包括益生菌红枣酸奶、多鲜红枣牛奶、优益乳红枣牛奶饮品等三个产品，经过市场调研，西安东方乳业有限公司的青年科技工作者利用我省丰富的陕北大红枣资源，与新鲜牛奶结合，研制开发出了具有浓郁地方特色的红枣牛奶这一新产品。该产品一上市，就深受消费者的青睐，日销量在１２吨以上，是历年来新产品开发最成功的一个。这些产品每日可供６万人直接饮用，可满足其营养与健康的需要，具有显著的经济效益和社会效益。
青年科技工作者秦立虎在获奖后，深有感触地说：创新应该是一种习惯，而不应该是一句口号。只有热爱自己的岗位，并有在岗位上有所作为的思想，这才是我们创新的不竭动力。企业的一线人员才是创新的主力军。创新的灵感源于实践、交流、学习。知识的价值在于应用，只有当知识在实践中应用并得到升华创新的时候，它的价值才能真正的体现出来。创新需要人才，而人才也只有在创新实践中才能真正得到有效的锻炼提高。实践才是创新的源泉。