节日临近，西安市工商部门组织专项检查，对不合格猪肉制品实施“强制退出制度”。

    据介绍，猪肉经营户应主动悬挂经营公示牌，一次不挂者警告，两次不挂将清除出市场。三章两证不全的猪肉一律不准上市销售，不合格猪肉执行“强制退出制度。”经营户不仅要提供
退市猪肉销毁证明，还将停业整顿并签署保证书。

    西安市还在胡家庙等市内四大副食品市场建立检测中心，市民若怀疑猪肉注水或不合格，可拿到这里进行检测。同时，还可拨打１２３１５进行举报。

    工商部门人员介绍，注水肉色泽淡红，用手拍一下水油分开；病死肉色泽青黑，没有三章两证。工作人员还介绍了检验注水肉的简易方法，在猪肉上划一道口，将一张餐巾纸放进去，如果拿出后沾有水可能就是注水肉。