从产品种类看，意大利对华出口头两位的产品分别是非食用畜产品以及饼干-面食类产品，出口额分别为1130万和710万欧元，占意大利这两类产品出口总额的19%和11.9%，比2005年分别增长89.3%和83.1%。。排在上述产品之后的产品种类包括，鲜榨橄榄油、非VQPRD分类（在特定地区生产的品级餐酒）的红葡萄酒和甜葡萄酒、非食用狩猎产品、矿泉水/烈性酒、VQPRD分类（在特定地区生产的品级餐酒）的红葡萄酒和甜葡萄酒、点心甜品。与2005年相比增幅较大的产品主要有，矿泉水/烈性酒（+3066.8%）、VQPRD分类红葡萄酒和甜葡萄酒（+124.5%）、点心甜品（+513.5%）。后两类产品的增幅主要靠出口数量增大，而产品出口价格有小幅度下降。
意大利自中国进口的农产品主要为初级产品，深加工食品较少。排在头两位的产品类别分别为天然植物蜡/生皮/动物粗毛和番茄酱、去皮番茄罐头，上述两类分别占进口同类产品份额的38.5%和6.3%，分别占意大利自中国进口农产品份额的38.6%和45.2%，2006年的进口额分别为1.633亿和2650万欧元，但比2005年分别减少2.9%和35.3%。排在上述两类产品之后的分别为，干豆类和脱水蔬菜、半成品蔬菜、冷冻软体和有壳雷海产品、速冻蔬菜和豆类、工业用动植物油脂、罐头类半成品和成品豆类、蔬菜。与2005年相比增幅最大的产品为工业用动植物油脂（+3298.8%），以前没有进口。番茄酱、去皮番茄罐头进口下降比较明显。
根据会上研究人员透露，虽然目前2007年的数据正在统计和分析之中，但总体趋势与2006年相似，进出口产品结构大体相对稳定。一些产品如橄榄油、葡萄酒等将有一定幅度增长。两国农产品贸易逆差将有逐步缩小的趋势。