18、RxInteraction

　　与处方药的相互干扰--别让食物影响药效

　　注意你吃的药，药效是不是被食物分解了？例如西柚汁中的果酸会使药物提前分解和溶化。同样，有些食物“相克”也是一个值得注意的问题。

　　关键点：关注食物与食物、食物与药物的关系。

　　19、Security

　　食品安全--营养领域的焦点话题

　　食品安全一直是国际上长期关注的焦点。

　　关键点：从食品来源、烹调方式到餐具选择、保存方式，每一个环节，都要谨慎细致。

　　20、TransFats

　　反式脂肪--心脏病的罪魁祸首

　　目前已经证实，反式脂肪能双重打击心脏，升高“坏”胆固醇，同时降低“好”胆固醇。为了远离反式脂肪，我们应该慎重选择食物。

　　关键点：远离膨化饼干、点心、人造黄油以及快餐中的炸薯条等。