记者在采访中了解到,大岭山多位猪肉档口的老板称，他们集体“关门”的主要原因是该镇定点屠宰场私自截留每头猪的大肠来牟利。大岭山镇政府则回应，猪肉档口集体“关门”是由于政府11月份加大打击私宰猪力度而损害了这批人的利益。

　　档主：

　　“关门”是因屠宰场截留猪大肠牟利

　　昨天一早，数名居住在大岭山镇的读者就向本报报料称，不知为何一大早到菜市场买不到猪肉。记者赶到大岭山综合市场、杨屋村等几个市场看到，猪肉档口都空空荡荡的，确实没有人经营。负责该镇定点屠宰的金华食品经营公司一位负责人告诉记者，大岭山16个市场的猪肉档口几乎都关门了。

　　据上场综合市场的一位罗姓档户介绍，从12月开始，每头猪要缴纳屠宰费和税费共计64元，而之前其数目是71元，大大高出了周边镇区。而更难以接受的是，每头猪的大肠都被屠宰场私自截留。

　　“一斤大肠的价格现在已经涨到了8元，一头猪至少被截留了40元左右，而屠宰场一天至少要宰杀400头。”一罗姓档户向记者细算这笔账表示，利益可观。

　　屠宰点：

　　截留猪大肠是为集中清理卫生

　　众多档口老板称，屠宰场将截留的大肠以一年数十万元的价格承包给了一家公司，但金华食品经营公司的一位负责人否认了此说法。该负责人说，屠宰费降到64元，就是为了返还部分钱给档户以弥补其损失。宰杀的生猪其他内脏都给了档户，但因留存的一截大肠还有很多粪便，为搞好卫生，公司将这些大肠集中起来找专门的人来清理这些污垢。

　　大岭山镇政府的一位镇委委员还表示，昨天，大岭山镇政府已组织了100头猪投放到市场供应给广大市民，应该不会再出现市场上买不到猪肉情况。

　　政府：

　　打击私宰档主利益受损而引起

　　引起猪肉档户不满的是另一项政策：从12月28日开始，金华公司对于猪肉档户采购的生猪将不进行屠宰，所有生猪由有生猪批发经营权的公司供应。据猪肉档户们介绍，该项政策的实施，一斤猪肉的成本将要提高6~8角钱，而垄断供应也将损害到档户们的利益。

　　对此，大岭山镇政府的一位负责人介绍，这并不会造成垄断，因为条件成熟后，将选取3~4家公司来供应猪肉。

　　这位负责人介绍，引起档主集体“关门”的关键在于大岭山从11月开始加大了打击私宰力度，肉品质量安全综合执法队到各个市场检查，而屠宰场的屠宰数量从打击之前的一天100头增加到400头以上，这些损害了猪肉档户的利益。

　　对于此次猪肉档主集体“关门”，大岭山经贸办一位负责人称，除了政府出面组织供应猪肉外，从昨日开始，一头猪的屠宰费从64元降到58元，减少档主的损失。