1.治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。

　　2.治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3个(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。

　　3.治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3个去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。

　　4.治小儿百日咳：柿饼1个，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2至3次。

　　5.治吐血咳血：柿饼3个焙焦研末，冲开水服下。

　　6.治消化道溃疡出血：柿饼焙焦研末，每服1.5克，一日三次，开水送服。

　　7.治反胃呕吐：柿饼一两个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日。

　　8.柿饼粥：柿饼2至3个去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。此粥有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹同食。

　　9.冰糖蒸柿饼：柿饼3个（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。

　　■特别提示：

　　柿饼忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症；柿饼水分少，可常年保存，最好放在冰箱冷冻室保存。（陈浩）