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滁州市建立“滁城猪肉质量安全周报制度”
http://www.tech-food.com 2007-12-18 11:01:48 中国食品科技网
    市农委对农贸市场、超市、集体食堂和餐饮单位进行检查，督促生猪屠宰、肉品流通、证照齐全的餐饮消费和生产加工企业建立进销台帐和索证索票制度。确保“县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉来自定点屠宰企业的比率达到100%”的目标实现，生猪定点屠宰管理部门层层签订了专项整治工作目标责任书，186家生猪定点屠宰企业向社会公开承诺，保证出厂肉品合格率100%，病害猪肉无害化处理率100%。（市产品质量和食品安全领导小组）
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