家常鸡蛋炒西红柿做法简介：

    做法之一：

    1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者 从蛋碗里倒一些出来。

    2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精。

    做法之二：

    适量的西红柿，切开一块块，备用！

    适量的蛋。

    放入调味料，打烂。

    锅调至慢火，把蛋倒入锅内，煎至七八成熟！

    把做好的蛋切成一小块一小块的！盛于碟内！

    把西红柿倒入锅内，炒一下，放小许水，加适量的白糖。盖锅盖，煮西红柿自个儿认为熟的程度！把做好的蛋倒入锅内，再炒动数下！

    西红柿炒蛋上碟！卖相不好，但味道不错喔！
 
    小编提示：

    1、烹调时不要久煮，烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

    2、青色未熟的西红柿不宜食。 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。