乳酸菌发酵奶：乳业变革的新契机

　　今年1月，以花旗银行为首的国际六大财团向太子奶集团提供5亿元人民币无抵押无担保的低息三年期信用贷款。一向眼光独到、对风险可控性和回报可见性非常挑剔的国际财团，缘何一致看好太子奶这个中西部的民营企业呢？

　　“中国乳业市场的发展，正在发生格局上的根本变化，消费升级的趋势非常明显，普通奶的消费量下降而乳酸菌奶的消费量直线上升。太子奶在中国乳酸菌奶饮料市场处于绝对龙头地位。”财团代表认为，太子奶所处的中国快速消费品行业极具潜力，乳酸菌奶在国外乳业市场占据绝对份额，中国正在进入发展的临界点，这是其一。

　　诚然，十年前太子奶提出的“每天喝瓶太子奶，天天补充乳酸菌”时下已经成为大众时尚的生活方式。“乳酸菌发酵奶能调节和维持肠道菌群平衡，比纯奶更易吸收、更有益肠道健康”的观念开始深入人心，乳酸菌奶饮料业已成为我国乳制品中增长最快的产品。

　　乳产品的革新，引导了消费习惯的变革；消费习惯的变革，又带动了产业的提升。其背后蕴藏的市场相当惊人：“整个乳酸菌行业正以连续5年超过25%的增幅高速增长。发酵奶市场增长速度比普通奶高30%-40%。”

　　同时，由于太子奶等企业多年来一直致力于乳酸菌食品的营养宣传与市场培育，国内乳酸菌产业的科技支持体系已逐步形成，乳酸菌行业正在向精耕细作的深度发展，众多的国内外乳业巨头纷至沓来，行业竞争日趋激烈。

　　以世界一流企业标准建立经营模式

　　在众多的竞争者中，太子奶被选中的第二个原因是：“太子奶集团的经营管理非常好，坚持以世界一流企业的标准建立企业的经营模式、管理架构和业务流程。”

　　正是因为从诞生起就处处以世界500强的高标准要求自己，太子奶才赢得了十年来跨越式发展的辉煌成就。而如今太子奶所筹划的海外上市、收购自己的奶源基地、创建国内一流的科研基地等等动作，正朝着“世界500强”的梦想步步迈进。

　　太子奶也深知，标准滞后、市场规范、消费教育三大瓶颈限制了我国乳酸菌产业的健康发展，整个行业还需要战略思考。因此，太子奶非常重视自主研发，不但建立了中国最大的乳酸菌科研中心，还联合中国食品发酵工业研究院、中国农业大学等一流科研机构，持续开发高档优质产品，按照国际500强公司的运作方法，确保储备未来五年的新产品，有计划地推向市场。

　　“太子奶集团一定要进入世界500强，十年不行二十年，一代不行，两代、三代”，这是李途纯在新征途出发前的誓师宣言。“五年内总资产达到20个亿，总销售额达到100个亿，在巩固主业的基础上，全面进军金融业和房地产业，不断培育企业的新利润增长点和核心竞争力，加强企业的资本扩张能力，从而铸就一流的企业品牌，创造最佳的经济效益”。