本月，生猪出栏偏紧，需求加大，猪肉价格开始小幅上涨；牛羊肉价格稳步进入了一年的消费旺季，呈小幅波动。
油菜和肉类，因为在11月的突出表现，成为本期的关注焦点。
油菜
记者从省农业厅了解到，至11月20日，我省小春油菜移栽已基本结束，全省共播种油菜面积1260万亩，同比增加64.4万亩。
省农业厅粮油处副处长周孝强告诉记者，油菜播种面积增加，主因是在市场拉动和政策推动下，农民种植积极性进一步提高。他分析说，我国植物油平均自给率不足50%，也就是说，全国植物油50%靠进口，而今年主要进口的棕榈油价已从上半年的每吨6000元，持续上升到现在的每吨8000-9000元，这进一步推动了国内植物油上涨。在供需问题突出，油价一路上升的情况下，国家出台了增加油菜面积的一系列鼓励政策，农民种植积极性提高，纷纷扩种。
周孝强介绍，今年5月菜籽产新后，新菜籽每斤1.8元，持续上涨至现在，价格为每斤2.1-2.2元，同比去年每斤上涨约9角(去年1.2-1.5元/斤)。因供给不足，预计明年4、5月新菜籽开秤前菜籽价还会持续上涨。
周孝强称，如果没有特殊原因影响，明年全省菜籽增产和农户增收已成定局。由于油菜播栽面积增加了64.42亩，明年全省菜籽总产肯定会增加；在供应不能满足需求的前提下，菜籽价会有进一步上涨趋势，种植户明年收成的菜籽卖价会同比增高，效益也会增加。
猪牛羊
28日，记者从省商务厅、省畜牧食品局了解到，至11月底，我省猪价有小幅上涨，全省毛猪平均收购价为15元/公斤左右，猪肉的市场售价为12.5元/公斤左右。
省畜牧食品局、省商务厅有关人士分析说，每年11月中下旬，因消费量增加，我省猪价有小幅上涨，但今年因为气温较高和价格居高，消费量的增加不明显，比如装香肠的并不多。而引起小幅波动的原因主要是饲料、粮食的涨价使成本上涨，同时农户在国家补贴政策出台后补栏的母猪，未到出栏期，这样生猪出栏仍偏紧。预计12月至明年春节，随着气温下降，消费量会增加，价格有上涨趋势。
11月随气温下降，喜食抵御寒冷的牛羊肉的人越来越多。省畜牧食品局科教处副处长富刚介绍了当前牛羊肉发展的特点：一是供需基本平衡。一方面高蛋白低脂肪的牛羊肉，越来越受人们欢迎，消费量逐步增加；另一方面牛羊肉的生产量也在稳步增加，今年我省1-9月牛的出栏为224万头，同比增加0.95%，羊出栏1718万头，同比增加6.19%。我省牛羊肉的生产和消费都在平稳增加。二是牛羊肉价格的季节性波动不强。特别是牛肉，冬天可能只小涨一点。现在省内的一般牛肉价格为12-15元/斤，比夏季小涨。羊肉价的季节性波动也不明显，目前均价为28.17元/公斤，一般夏天消费少出栏也少，冬天消费多出栏也多。
由于牛羊肉消费量有增加趋势，再加上牛羊肉价格的季节性波动不明显，牛羊养殖的收入比较稳定。这几天我省养殖户出栏一头羊可获利100-150元左右，而出栏一头牛可获利1000元左右。