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关注:限盐罐 提醒你炒菜别放那么咸
http://www.tech-food.com 2007-11-3 10:37:56 中国食品科技网

  ■根据您提供的膳食信息,我们对您的能量营养素来源进行了分析评价,您的碳水化合物供能比为37%,低于推荐水平(55%~65%),脂肪供能比为49%,高于推荐水平(20%~25%),蛋白质供能比为15%,符合推荐水平(15%~20%)

  ■根据您的体检结果,您的体重指数是22kg/m2(正常为18.5~23.9),腰围是74cm(正常男<85,女<80),您属于体重正常人群。

  ■根据您提供的有关信息及临床检查结果……,可以看出,您患糖尿病的相对风险高于平均水平。

  最近,玉林街办辖区内的一些居民拿到了一份详细的个人评估报告,告诉你膳食是否平衡、冠心病患病风险性有多大……居民看了这个免费报告,可据此来调整自己的运动方式和饮食结构等。据悉,这是由省卫生厅、省疾控中心和玉林社区卫生服务中心实施的卫生部“维持健康体重和血压管理关键技术”项目试点,目的就是防控高血压等慢性病。

  记者昨日还获悉,我市新华社区已成为了该项目第二批试点社区之一,也将于近期开展相关活动。

  免费评估报告 教你合理运动

  玉林社区是卫生部“维持健康体重和血压管理关键技术”的首批试点社区。今年四五月份,该社区卫生服务中心就开始走入居民家中,对居民的身高、体重、腰围、既往病史等进行调查登记。目前该社区已有200多位居民接受了先期调查。而将居民的调查资料输入电脑后,软件系统就会自动反馈出一套为该居民制订的个人评估报告,包括个人膳食、个人身体活动水平、个人中风患病风险性评估、个人体重、个人糖尿病风险性评估等7项。报告后面还附有医生提示,比如“目前您的身体活动水平中等,体重正常,建议您继续保持目前的活动状态”。

  “拿到评估报告后,我每天运动量减少了两个小时,但感觉挺好。”居民陈大姐说,她以前总以为运动时间越长越好,每天早上7时就出门打太极拳,一直要运动到上午10时才回家。评估报告显示,陈大姐的活动量有些大,现在,陈大姐每天改成只打1个小时太极拳,再做一些辅助活动。

  发控油壶限盐罐 监督居民健康吃

  除了评估报告,近日,该项目还增加了一个新内容:发控油壶限盐罐,帮助居民健康地吃。控油壶和限盐罐看起来和普通的塑料制品没什么两样,但仔细一看,控油壶上标着刻度,从“1人份25克”到“10人份250克”不等。玉林社区卫生服务中心的高喜莲主任告诉记者,25克是健康饮食的一天食用油的参考摄入量,居民们的评估报告上记录了每个人的摄入量,如果摄入量高了,可以根据控油壶来控制。限盐罐则配了两把小勺子,分别为6克和3克的量,居民也可以根据个人评估报告上摄入量的高低,来进行调整。

  居民陈大姐说,自己有高血压,有了限盐罐,就可以很方便地控制食盐摄入量了。但这么多年炒菜油惯了,一时还改不过来,只好慢慢提醒自己注意。

  油多盐多 四川高血压患者增多

  省疾控中心慢性非传染性疾病预防控制所邓颖副所长表示,膳食营养不平衡,高血压、糖尿病等慢性病已成为严重影响人们身心健康的重要公共卫生问题。像我们四川人,炒菜、拌菜、火锅喜欢油泡起,动物内脏吃得多,油脂和盐的摄入量都较高。一些白领,大部分时间都坐在办公室,很少运动,造成脂肪聚积,也容易引发慢性病。

  邓颖表示,《2002四川省居民营养与健康状况调查》显示,四川高血压患病率1991年为9.47%,2002年已上升到15.52%,膳食结构不合理是重要原因。记者 李梦


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