近来，省外不少食品添加剂供应商纷纷在泉设立办事处或分公司，上门为食品生产企业提供天然食品添加剂。泉州初现天然食品添加剂商机。

    在消费者追求健康、天然、安全、营养的保健食品的今天，绿色食品、有机食品、天然食品备受青睐，健康、天然成为食品添加剂发展的主导方向。越来越多的食品生产企业开始在食品配方上采用新型原辅材料，天然添加剂取代化学合成添加剂是必然趋势。

    使用天然添加剂能够促使加工食品更加健康、天然，口感更加符合消费需求。不过，由于成本原因，除了国家强制性规定的如糖果、果冻、方便面等食品必须采用天然添加剂以外，目前食品业界普遍使用的仍属于化学合成食品添加剂。珠海康龙兴源食品公司于今年6月在泉州成立办事处。该公司副总经理、食品工程硕士王宏兹介绍说，天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所获得的天然物质，如天然色素姜黄，100％提取自生姜片。

    在泉州，天然食品添加剂的市场空间很大，企业需求不断增长。“天然食品添加剂势必成为食品业今后一大发展主导。”业内人士认为，晋江是海内外闻名的“食品之乡”，食品业集群在晋江中心城区一带，行业产值30多亿元，占福建省食品工业总产值的一半以上。其中，糖果工业的市场份额占全国第一，总产量占全国的20％以上。显然，泉州对天然食品添加剂的市场需求量相当大，商机可观。