近日，面粉价格上涨，引发市场上一系列连锁反应。记者调查发现，目前大肉包、汤包、油条等等，全部涨价。部分方便面品牌也“蠢蠢欲动”，预计下月起超市将更换新的价格标牌。不过，从目前的涨价情况来看，面粉价格涨幅不到10%，而相关面制品的最高涨幅却达到了25%。

　　涨价源头：面粉价格涨了10%

　　“菊花牌面粉50斤1袋的，以前卖80块出头，现在要多出三四块钱，不是我抬价，是批发价已经涨了！”昨天下午，在科巷菜场一家粮油店，女老板告诉记者。

　　昨天，南京粮网公布的信息显示，南京特一等面粉批发价2260元/吨，特二等面粉出厂价为2080元/吨，较上周上涨100元/吨。而在市场上，普通面粉的平均批发价在1780元/吨左右，与之前相比约上调了100多元每吨，涨幅接近10%。

　　江苏省食品工业协会理事、南京粮食行业协会相关负责人昨天分析，目前面粉涨价的根本原因是小麦涨价，同时年底的阶段性需求增加也影响到价格。而更深层的原因则是全球小麦供应量达到历史低点，国内食用油、玉米等农产品先后涨价也形成了“比价效应”。

　　已经涨的：大肉包涨了两毛钱

　　“前几天大肉包还是1块钱1个，现在已经1块2了。馄饨也贵了，小摊上原来还有卖1块5的，现在都卖两块了！”昨天，家住三条巷的小徐告诉记者，三条巷上几个流动摊点的面食都涨价了。

　　“锅贴是今天才涨的，原来是1两5个2块钱，现在2块5。”昨天下午，在程阁老巷的尹氏鸡汁汤包店，锅贴调价后标价牌还没来得及换。工作人员告诉记者，这里的招牌“鸡汁汤包”原来是1笼5块5，现在涨到了6块。

　　在几十米外的小摊点上，摊主说，包子油条都涨价了，原来一般都卖1块，现在基本都涨到1块2。

　　记者从克莉丝汀等连锁面包房了解到，最近店内的一些面包价格上调了0.5元到1元不等。

　　不敢涨的：想涨又怕客人不上门

　　“挂面现在还没涨价，不过不知道能撑多久。”科巷菜场一家批发店的老板昨天说。

　　在淮海路的一家小面馆，老板更是向记者抱怨：“现在进的挂面价格还没涨，店里的面食也就没涨，不过压力确实越来越大，涨价又怕没客人。”

　　在文昌巷一家名叫“面一碗”的餐馆，工作人员说：“我们哪敢随便涨价，怕客人接受不了。”

　　准备涨的：部分方便面下月调价

　　昨天，记者还从南京相关超市了解到，已经有康师傅、五谷道场两个方便面品牌发出通知，从下月起，旗下的方便面价格将有所上调。不过对于具体的调价幅度，目前超市还在与各个供应商进行协商。

　　此外，金陵大肉包从下月1日起也要涨价，大肉包将从现在的2元涨到2.5元，豆沙包也从2.0元涨到2.5元。

　　■专家分析　别把压力全给消费者

　　“相对于单纯面粉涨价，终端产品的涨幅很大。”南京粮食行业协会相关负责人昨天表示，目前面粉涨价的幅度并不高，而面包等商品实际上涨幅超过了20%。

　　江苏省餐饮协会秘书长于学荣昨天说，企业在充分了解消费者消费能力后做出自主调价行为，符合经济规律。不过，商家的涨价行为应该在消费者能够接受的范围之内，同时也要根据实际情况，消化一部分成本压力，不能将所有的压力都转嫁给消费者。