非洲：大蒜是常用药

    主要功用：消炎、止泻、皮肤疾病辅助治疗

    大蒜能治疗艾滋病，这曾经是非洲大地上的一个最大的谣言，很多身患艾滋病的患者一天甚至吃上10头大蒜，希望自己能好起来。

    虽然是谣言，但大蒜确实是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。在非洲很多贫困地区只能用自然疗法来治病，大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。

    大蒜还可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质。而且大蒜还能治疗一些皮肤疾病。

　　特色菜肴:蒜蓉面包

    先把大蒜磨成泥，越细越好，再将蒜泥和奶油的重量以1∶1的比例来调和，并依个人口味加上砂糖与盐巴，如果喜欢甜食，糖就加上3勺，盐加1勺，均匀搅和。之后，再放入一点黑胡椒粉，香蒜酱就好了。把香蒜酱抹在厚片面包上，一定要厚厚一层才够味。放入烤箱大火5分钟，美味的香蒜面包就完成了。