长江河蟹学名叫中华绒螯蟹，广泛分布于大江南北。它以肉质细嫩、味道鲜美而著称，尤以生长在长江干流的中华绒螯蟹为最，更是个体大、体色优美、螯大、爪长、黄鲜、肉质细、味十分鲜美而享誉海内外。

    只是由于分布广，产量零散，没有一个统一的注册商标，使得其商业价值远远没有开发出来。 

    笔者对安徽省和县及其上下江段的捕蟹船作了调查，今年长江中华绒螯蟹开捕后，比去年同期约增产20%，个体在150克以上的占到70%多，较去年的比例高约10%。其原因主要有：一是国家从2002年起每年对长江实行三个月的禁渔期制度；另外沿江大多数地方近年来都取消了对长江幼蟹的捕捞，使得幼蟹有个相对较好的生存、生长环境，为成蟹产量的提高奠定了基础。二是近几年来，国家每年都拿出数额不小的专项资金购买数千公斤的抱卵蟹流放于长江口附近水域，从源头上增加抱卵蟹的种群数量，这无疑增加了长江口大眼幼体的产量，为增殖河蟹资源创出一条新路。三是今年长江干流水量为近几年来汛期持续时间最长、水量最大的一年，大量的江滩被淹，为河蟹的索饵、生长提供了良好的环境。四是国家对长江干流中华绒螯蟹的捕捞实行特许捕捞许可制度，这样就避免了过度捕捞对资源造成的毁灭性打击，给长江河蟹留下一定数量的种质，为来年河蟹资源的增长打下良好的基础，为避免出现上世纪九十年代末至本世纪初单船日产量不到2公斤的尴尬局面。五是国家近年来对长江流域特别是对干流的污染治理力度明显加大，长江干流的水质得到了保证，为鱼蟹等的生长提供了一个良好的水环境。

    虽然长江干流河蟹资源经过各部门数年的共同努力，今年达到了“旺”发，是个可喜的现象，但要树立和落实科学发展观，真正使长江河蟹资源走可持续发展之路，还需要各相关部门特别是引起各级政府的高度重视。科学规划、合理安排、适度利用，长江中华绒螯蟹才可能年年“旺”发。