江夏区委书记张卫国说，如今打有“梁子湖大河蟹”激光商标的螃蟹，在国内外供不应求。今年，预计出口可达300万公斤。

　　望着鲜活的大河蟹，牛山湖渔场场长张祥说：“以前我们没有自己的品牌，常被别人买走后贴牌高价销售。我们赚了不到1/4的利润。”

　　痛定思痛，江夏区决定创立自己的品牌。2004年，“梁子湖大河蟹”成功成为全国水产品第二个原产地标记注册的商标。

　　为保证河蟹品质，江夏区请中科院水生所、华农大等作技术后盾，在江苏建立大型苗种养殖基地，保证优质蟹种供应。同时制定技术标准，在全区推广螃蟹标准化生产，严禁投喂、施药。

　　江夏区严禁湖边建设有污染的项目，并定期对水质进行检测。目前，水质一直保持在二级，基本可以直接饮用。2005年，梁子湖大河蟹通过国家最高级食品质量论证，获得有机食品双A证书。

　　从2005年开始，江夏区每年10月举办“武汉梁子湖螃蟹文化节”。品牌响了，市场迅速打开。全国已经有20多个城市的经销商，抢着买断梁子湖大河蟹在当地的经营权。并出口到东南亚、韩国和港澳等地。