“我这个是私宰肉，你要不要？”昨日一大早，海口工商局美兰分局及海甸工商所对私宰肉屡禁不止的海甸三路农贸市场进行了突击检查，戏剧性的是，当美兰分局陈局长杀个回马枪独自来到市场时，摊主居然向陈局长推销起了私宰肉。

　　钉子户跳到桌上

　　大骂执法人员找她麻烦

　　昨日上午7时30分许，记者跟随海口工商局美兰分局及海甸工商所的执法人员在约定的地点集合。首先，3名卧底的便衣进入了市场，不久，大队人马兵分两路冲向市场，不过，还没到市场门口，就听到里面传出“来了，来了”的喊叫声，等到众人冲进市场的猪肉摊位点，猪肉摊已经空了大半。

　　当执法人员检查至10×、10×摊位时，一名操着海南话的中年妇女破口大骂执法人员。大意是整个市场100多个摊位，每天大概就分三四头正规屠宰点拿过来的猪肉，为什么偏偏只找她的麻烦。

　　经女子如此一闹，海甸三路市场内顿时乱成了一锅粥。三名便衣执法人员拿着破口的塑料袋无奈地说，本来抓到了一些私宰肉，谁知摊贩们人多势众，撕破塑料袋将肉抢了就跑。

　　杀回马枪

　　摊主向局长推销私宰肉

　　9时15分许，执法人员接到了美兰分局局长陈杰的电话。原来，陈局长在行动结束后，单独又来到了海甸三路农贸市场。市场内已经恢复了平静，摊位号18×的一名女摊主指着案板上的肉对正在查看猪肉的陈局长说，她卖的是私宰肉，私宰肉新鲜、味道好，问他是否要买。陈局长哭笑不得，立即通知执法人员，对该摊主进行调查。

　　私宰肉摊主与执法人员的“拉锯战”

　　回到海甸工商所，美兰工商分局郝副局长主持参与行动的执法人员开了一个现场会。他分析说，海甸三路农贸市场私宰肉屡禁不止，已经成为了一个老大难的问题，不过经过近一个月的专项整治，还是起到了明显的作用。据统计，正规屠宰点宰杀的猪肉从过去的三四头到十二三头，再到现在的二十四五头。

　　从过去长期查处的经验来看，海甸三路农贸市场内销售私宰肉的情况比较严重，而且经过一段时间的查处，那些销售私宰肉的摊主变得更加狡猾起来，与执法人员展开了“拉锯战”。“拉锯战”不断升级，并逐渐演化出了以下几个阶段。

　　摊主放哨VS便衣执法

　　郝副局长称，最早时，工商执法人员加大力度查处私宰肉时，行动一般还比较顺利，不多久，他们就发现，不管有没有提前通知有查处行动，等到他们冲进市场时，摊主们总是好像未卜先知似的将肉藏好了。几次下来，执法人员发现他们居然专门找人在门口放哨。有的专门坐在几个门口，有的不时倚在栏杆上探头探脑，还有的干脆蹲在卖水果的摊贩旁，盯着门外执法人员的一举一动。一旦有风吹草动，他们便立即发出信号，市场里的人就立即收起私宰肉。

　　根据摊贩们的这一举动，工商所便采取了便衣卧底侦查的招术。几名面生的执法人员着便装来到市场，佯装买菜，查清哪些摊点卖私宰肉，在大队人马进来前控制住私宰肉摊点。

　　化整为零VS杀回马枪

　　去年，工商部门在海甸三路农贸市场查私宰肉时总是能查到整头或者较大块的私宰肉。然而，随着打击的深入，摊贩们又想出了化整为零的招术。他们不再像过去一样将整头、半头的私宰肉直接运到市场，而是几个摊点将一头私宰猪分成几大块，然后各自再将其分成一小块一小块，有的将皮、肉分离，将其掩藏在经检验检疫过的猪肉堆里，执法人员来检查，就企图以检验检疫过的猪肉蒙混过关。

　　战术升级，执法人员也相应地调整了战略。发觉摊主们都能拿出相应的单据，而屠宰场宰杀的猪的数量远远低于市场销售出去的猪肉数量时，执法人员立即发现了其中的奥秘。一方面，执法人员向屠宰办等部门了解如何区分切割后的私宰肉，另一方面，每次检查后总是适时地杀回马枪，从麻痹大意的摊主摊位上查到私宰肉。

　　玩“藏猫猫”VS出口堵截

　　有时候这些招术全都不起作用时，不少摊主干脆和执法人员玩起了“藏猫猫”，一有风吹草动，他们便将肉全部收起来，随便往厕所、青菜摊里藏，有的摊位人手多，便人手一个塑料袋或篮子，将私宰肉成批运出市场。

　　执法人员则采取堵截的办法。进入市场后，盯住摊主的动向后，直接将其藏起来的肉查处。此外，大型行动时还会在各出口安排人进行拦阻，不过由于海甸三路农贸市场里出口众多，执法人员人手不够，要在出口处堵截便有了一定的难度。

　　抢夺VS执法

　　一旦执法人员将私宰肉抓个正着，不少摊主豁出去从执法人员手中又夺回被查处的肉。为了守住他们卖的猪肉，通常是一个人销售，一家人看守。一旦碰上查猪肉，一家人男女老少全部都涌上来与执法人员撕扯。海甸工商所两名执法人员指着他们还未愈合的手伤说，前几天他们在10×摊位查到了一块10多斤的私宰肉排骨。正在查扣时，几名女子上前来，死死趴在猪肉上不肯放手，并趁人不注意夺了过去，被执法人员抢了过去，双方进行激烈的争夺，最后因为执法人员的手被排骨划伤，几人将肉抢走。

　　专项整治将持续至12月底

　　经过对长期以来拉锯战的得失分析，郝副局长说，他们会坚持将私宰肉专项整治进行到12月底，加大巡查力度，充分调动市场物业的主动性，让其承担应有的义务。

　　他说，尽管查处行动还没有从根本上将私宰肉清除出市场，但是还是对他们起到了一定的震慑作用。因此，接下来的一段时间，将责成相关工商所每天安排3名工作人员到市场上进行巡查，加大巡查的力度与次数，让私宰肉逐步得到控制，农贸市场秩序逐步规范。

　　同时，充分发挥市场物业的管理作用，让其承担会议纪要上规定的应尽义务。并建议其只允许猪肉产品从市场的某一个门进入市场，否则就视为私宰肉进行查处，减少私宰肉进入市场的途径。

　　另外，针对市场里有少数钉子户煽动他人闹事的，工商部门将采取点面结合的方式进行打击。对长期经营私宰肉、阻挠市场秩序造谣惑众、带头滋事的摊主将进行重点打击，必要时将与公安部门联合对其进行查处。而对于其他销售私宰肉的摊主，则主要以长期打击、增加巡查的方式逐步引导其进行正当经营。

　　最后，郝副局长也表示，有需求才会有销售，如果消费者能自觉抵制私宰肉，不购买私宰肉，也将很大程度上减少私宰肉的生存空间。