2007年，我国水果罐头产业步入第9个快速增长年头，成为当前世界上水果罐头产量最多的国家，也是水果罐头主要出口国。然而近几年，由于原辅材料大幅度涨价，罐头企业生产成本日益加大，其中原料成本即占生产成本的2／3以上。此外，水果罐头基础产业的涨价，不但直接加剧了罐头的生产成本，且因签订合同与国内涨价的时间差及市场竞争等因素，使企业必须承受巨大的经济损失和市场压力。据大连理想食品有限公司有关负责人介绍，今年，美国、希腊黄桃原料大丰收，同样给中国黄桃出口罐头企业增加了压力。估计年需求量会从往年的7万多吨减少到3万吨，所以今年黄桃生产形势可以用“六难”来形容：难计划、难报价、难接单、难收购、难生产、难收场。苹果罐头出口情况也不乐观，在遭遇了2005年和2006年连续两年的苹果原料减产后，今年产量终于正常，但果汁市场的需求量迅猛增长，抢占了苹果罐头原料，使苹果原料价格持续走高，罐头出口价格却迟迟没有上扬。与此同时，企业还要承担着汇率下降的负担。
大连理想食品有限公司成立于1996年，年生产水果、蔬菜、畜禽水产品等各类罐头3万多吨，其中黄桃生产量达5000吨，苹果生产量1.5万吨，是中国东北最大的罐头企业，也是中国苹果罐头最大的生产商，苹果罐头的出口总量占全国的60％。面对当前市场的种种压力和困难，该公司管理层经研究决定：从管理要成本，从成本要利润。同时大力实施品牌战略，以高品质的产品把“林家铺子”打到国际市场，维护企业生存发展的健康权，并在国际市场上占有一席之地。“我们愿意通过身先士卒的尝试，结束中国罐头企业长期以来微利经营的局面，在国际市场打响中国品牌。”该公司有关负责人如是说。