2007年国内油菜籽面积和总产量连续第3年下滑，但单产水平提高，油菜籽收购价格大幅上涨，种植收益明显增加，亩净利润和亩现金收益为近10年来最高。国务院出台的扶持油料生产的11项政策措施，极大调动了农民种植油料的积极性，预计今年秋冬油菜播种面积将增加。
二、1-8月份油料进口略有增加，食油进口大幅增长
据海关统计，1-8月份累计，油料进口2054.6万吨，同比增长1.8%。其中，进口大豆1980.9万吨，增1.8%；进口油菜籽62.3万吨，增28.1%。油料出口90.4万吨，同比增长18.3%，其中出口花生35.2万吨，增长35.2%。1-8月份累计，食用植物油进口515.9万吨，同比增加22.7%。其中，进口棕榈油323.2万吨，减少1.3%；豆油159.7万吨，增74.1%；菜油24.0万吨，增长59倍。食用植物油出口11.9万吨，同比减少44.8%。其中，出口豆油5.0万吨，减28.8%；菜油1.9万吨，减61.3%。
三、国产食油保障供给的压力加大
2006/07年度（当年10月至下年9月），我国食用植物油消费自给率不到50%，进口食用植物油（含原料折油）超过国内生产总量。今年油菜、大豆等种植面积继续减少，部分主产区受灾严重，全年油料产量低于上年，明年保障供给的压力加大。
四、2007/08年度全球油料产量下降，食油库存减少
据美国农业部9月份报告预测，2007/08市场年度全球油料产量3.909亿吨，比上年度减少3.6%。大豆、棉籽、葵花籽和花生分别减少6.3%、1.5%、9.7%和0.8%；只有油菜籽增产6.7%。预计2007/08年度全球油料压榨量3.40亿吨，比上年度增长2.9%。贸易量8700万吨，增长5.6%。全球油料期末库存5778万吨，比上年度减少19.4%。预计2007/08年度全球植物油产量1.260亿吨，比上年度增长3.7%；消费量1.263亿吨，比上年度增长3.8%；贸易量4860万吨左右，增12.2%。全球食油期末库存770万吨，比上年度减少9.3%。
五、9月份国内油料食油价格高位振荡整理
受国内需求增加和国际市场供给紧张的影响，国内食油价格呈现高位振荡整理格局。豆油、棕榈油价格月初振荡下行，下旬后反弹，继续保持上涨态势，同时支撑国内其它品种市场行情。国内菜籽减产及进口菜籽价格高企使得国内菜油行情易涨难跌；新花生陆续上市，收购价格有所下调，花生油价格小幅下挫；国内棕榈油继续呈现强势振荡格局。9月底国家20万吨储备食油投放市场，受此影响，食油市场成交趋弱。
油菜籽：9月下旬，内蒙古地区新菜籽收购价格2.00—2.05元/斤，比去年同期高40%左右。南方菜籽收购基本结束，江浙地区零星收购价格1.90元/斤—1.94元/斤，比去年同期高32%。
花生：9月底，郑州粮食批发市场2级花生仁批发价格8030元/吨，环比低0.2%，同比高36%。
豆油：9月底，山东地区四级豆油集中出厂报价8700元/吨，黑龙江地区8900元/吨，江浙地区8750元/吨，与上月相比高18%左右，与去年同期相比平均高65%左右。
菜油：25日，贵州地区新菜油集中出厂报价9550元/吨-9600元/吨，江苏9000元/吨-9150元/吨，四川9600元/吨-9700元/吨，湖北8800元/吨-9000元/吨，湖南8950元/吨-9000元/吨，安徽9050元/吨-9150元/吨，与去年同期相比平均高48%。
花生油：9月下旬，福建厦门2级花生油批发价12000元/吨，江苏新沂15000元/吨，环比持平，同比分别高35%和53%。
棕榈油：24日，24度棕榈油天津港集中报价7900元/吨，广州港7880元/吨，均略低于上月价格，与去年同期相比高57%。
六、国际油料食油价格继续攀升
全球油料减产3.6%，库存大幅下降19.4%，食油库存下降9.3%，而需求形势依然强劲。9月份芝加哥期货交易所大豆和豆油期价再创新高，提振国际市场油料食油价格继续攀升。9月下旬，10月船期加拿大油菜籽到我国口岸CNF价（离岸价+运费）497美元/吨，环比高2.4%，同比高44%；南美毛豆油910美元/吨，环比高4.8%，同比高59%；马来西亚24度棕榈油863美元/吨，环比高10.9%，同比高48%。
按9月下旬加拿大油菜籽CNF价初步测算，进口菜籽到我国口岸的完税价格每吨比江浙地区新菜籽进厂收购价高880元左右；南美毛豆油到我国口岸的完税价格每吨与山东地区四级豆油平均出厂价基本持平。