日前，我国首条银杏深加工酒灌装线在江苏省泰兴城东工业园区江苏延令食品科技有限公司正式投产，这标志着纯银杏酿造的银杏白酒“延令银杏酒”正式面世。
据了解，延令银杏酒灌装线总投资2000万元，目前年产银杏酒500千升，年产值1亿元左右，延令银杏酒每5斤银杏可以酿造出1斤品质较高的银杏酒，年可消耗银杏果2000多吨。据介绍，“延令牌”银杏酒是延令食品科技有限公司与江南大学合作，历时两年多研制出的产品。这种酒采用全银杏酿制，不和粮食混合酿制，加工时去除了银杏的苦涩味。银杏酒刚刚推出来，反映就非常好，品质也高，保留了银杏的功效成分，同时又有名酒的优良品质，具有很好的保健功能。