泰国工业联合会主任素帕猜·罗洛哈甘说，两种已经研发成功的大米由该联合会和泰国国家革新社联合立项研究，一种是更有营养、更加健康的“O米”，一种是“速食米”。这两个新米品种目前已经列入国家发展计划，并且即将启动生产。
素帕猜说，“O米”是一种高营养大米。研发人员在试验时采取了一种新的绿色培育方法，使传统水稻在结穗时能够从外界吸收更多营养，特别是全品种的营养维他命。因此，这种大米比传统大米更加健康，营养更加丰富。而“速食米”则是一种在三至五分钟内就能煮熟的新品种大米，除了其质地易熟以外，还保留了普通大米的营养。
此外，泰国农业科学家还在开发一种米质包装纸，用这种新型纸张来包装食品不仅卫生健康而且还能补充营养，保护环境。另外一种日式“乌冬面”味的大米品种也在研究之中。