猪肉价小降 专家称春节猪肉价格仍会推高
http://www.tech-food.com 2007-1-15 9:52:07 中国食品科技网
北京最大的农产品批发市场———新发地批发市场昨天（14日）发布消息，今年元旦期间，猪肉产品价格整体基本保持稳定，目前，部分猪肉产品价格开始有所下降。
在新发地肉类交易大厅，一商户表示，元旦过后肉类产品的需求较节前有所减少，因此部分肉类产品价格有所下跌。如白条猪（瘦）上周平均价为14.6元/公斤，而本周则降到了12.7元/公斤；白条猪（肥）上周的平均价格为12.2元/公斤，本周降到12元/公斤；猪前臀尖（肥）8日价格为12元/公斤，而目前价格则为11.8元/公斤。
据介绍，造成这种现象的主要原因是节日期间由于肉类消费需求增加造成价格短期上涨，节日过后自然稍有回落。
行情预测：但新发地市场有关人士分析，随着春节到来，市民消费量增加，肉类产品回落幅度估计不会太大，较高价位将持续到春节期间。另外，由于鱼类产品频频出现问题，使公众将对鱼类产品的消费转到肉类产品上，加之春节肉类产品的消费高潮即将到来，也将会推高猪肉价格。
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