随着需要使用植脂奶油的产业发展迅速，使该类产品的生产量越来越大，生产厂家逐年增加，据不完全统计，国内已有数百家企业。制定相应的产品标准已成当务之急。

    《植脂奶油》标准于2004年由中国商业联合会、中国食品发酵工业研究院、国家食品质量监督检验中心、中国焙烤糖制品工业协会饼店委员会提出并上报，经商务部批准立项。

    本次审定会有来自国家工商总局消保局、中国卫生部、国家认证认可监管委员会、中国商业联合会行业发展部、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京焙烤食品糖制品协会、北京吉诺高面包房等单位的专家。

    本次《植脂奶油》标准审定会是由中国食品发酵工业研究院、国家食品质量监督检验中心组织召开，是在2005年4月成立标准起草小组之后质检中心组织召开的多次收集部分企业标准及其他相关标准和资料、确定相关检验方法、采收部分样品进行检测和统计等基础上，形成征求意见稿，最后形成送审稿，经本次审定会通过，最终报商务部批准。制定的标准为行业推荐性标准。

    经过专家组对提供审定材料的认真讨论和审议，一致认为《植脂奶油》标准的制定，对规范我国糕点行业生产，提高产品质量将起到积极的推动作用；标准的制定填补了我国糕点行业有关产品的空白，达到国内先进水平；同时对保护消费着利益，促进生产企业健康发展，促进行业自律均起到极大的作用。