进生产基地要过三道关卡

    畜牧专家和记者乘坐的车子经过猪场大门时，两名工人用水龙头对车身和轮胎进行仔细清洗并喷了消毒水后才让汽车通行。车到了生产基地后，记者和畜牧专家一行洗了澡，换上专用的衣服和鞋子，从专用通道走进生产基地。在基地母猪产房前，大家又进行了一次紫外线的消毒。猪场王场长告诉记者，猪场建立这些动物防疫体系以确保场内清净无疫。猪场工人每天上班都要经过这三道关卡。除了辣椒酱之类的调味品外，任何肉类、肉制品都不能带进场区，员工食用的肉类、鱼类都是猪场自己饲养的。员工休假回来后，要经过严格的清洗和紫外线消毒，还要隔离一天后才能进入生产区上班。

    猪圈里安装“水帘空调”

    在母猪产房，记者看到，母猪带着一群小猪崽睡在一张张高约30厘米的铁床上，每张母猪的产床约有1.8米宽、2.2米长，床板是铸铁漏网地板。在母猪产房附近的保育舍，睡着一窝窝刚刚断奶的小猪崽，每张床上大约睡20头小猪崽，床板也同样是铸铁漏网地板。

    王场长介绍，以铸铁漏网地板作床板，能保持干燥和通风。在产房和保育舍的通道口，全部安装了水帘负压通风降温的“人造空调”，通过抽风和水流，达到降温的效果。王场长告诉记者，水帘通风降温的效果比一般的空调效果要好，能保持空气中的湿度，满足动物的水分需求。夏天猪圈的温度一般保持在26℃左右，冬天里通过卷帘帆布保温，温度一般能保持在20℃左右。

    一头种猪价值逾10万元

    畜牧专家随后来到种猪猪舍，几名身穿白大褂的年轻人正在用显微镜对比种猪精液。王场长告诉记者，这18位年轻人都是科班出身的畜牧专业大学生，既当养猪员又是技术员，从饲料拌制、免疫措施和生猪饲养，都必须做到一丝不苟，不能出半点差错。王场长说，每头种猪的价格都在万元以上，“杜洛克种猪”的价格在10万元以上，成本非常高，所以饲养员必须精心呵护。畜牧专家随即对猪场的畜禽饮用水、防疫措施和饲料进行检测评定，该猪场的各项指标都达到了无公害生产基地的标准。

    畜牧专家黄先生告诉记者，这次的专家评审认证结果将由市农林渔业局报送省农业厅，最后由省农业厅颁发无公害生产基地证书。

    绿色农场、无公害的养殖车间、自主研发并通过认证的饲料、流水操控的分割车间……这样链条式的生产方式目前已成为深圳品牌肉企争相推进的目标。图为东进农牧（惠东）有限公司生产基地的猪场。