2004年6月11日上午10时，绵阳市卫生执法监督所接到绵阳西南科技大学一学生的实名投诉，反映“潲水油上了餐桌，威胁群众的健康”。
该所所长秦晓明知道后，非常重视此事，马上召集所班子成员召开紧急会议，部署投诉案件的核实工作。
随后，该所抽调4名卫生执法监督员，由秦晓明所长带队，于当天上午11时左右，同投诉者见面。通过了解，发现事态严重，秦所长一边安排进一步调查，一边向上级组织汇报了情况……
【布阵】
迅速成立“6.11”专案组
针对此投诉事件，绵阳市卫生执法监督所经过半月初步调查、了解，通过分析、判断绵阳存在“潲水油上了餐桌，威胁群众的健康”的可能性极大。
秦所长将此情况向绵阳市有关领导进行汇报，得到市里主要领导的赞同和重要批示：成立“6.11”专案组，由卫生部门牵头、公安部门协助办案。
接此任务后，绵阳市卫生执法监督所立即组成专案组，从人员、物资、方法、措施、步骤和相关技术和策略进行了认真分析研究和安排部署，并正式对重点对象逐个进行24小时不间断跟踪侦查。
“当时，我们采取了‘内紧外松’的方式，依靠群众，明查暗访。”该所执法人员介绍说，从6月11日下午起，所里就抽调了多名政治素质好、业务精的卫生执法监督员，分成两组对可疑地点进行监督检查，同时牺牲所有的休息时间和节假日，进行大量的暗访、调查工作。
【出击】
初战·困难重重
2004年7月，绵阳天气炎热，气温不断升高，郊外地沟油回收加工厂和潲水回收养猪的地方，臭气扑鼻，蚊虫四处飞舞，叮咬人特别厉害。就在这样的环境下，专案组通过近一个月、每天24小时不间断跟踪侦查，联合办案，捣毁了绵阳城区无证炼油加工窝点，摸清了部分地沟油加工厂的产品去向，潲水油集中囤积后等，但待“处理”的问题仍然未有结果，加之本月后期办案的进展不大、收效甚微、喜忧各半，此案的查处暂时陷入进退两难的地步。
就在这时，公安部门因为有其他更为重要的案子需要急办，暂时撤离专案组。卫生部门决定继续开展专项调查。
苦战·不惧艰险
2004年8月，绵阳的气温居高不下，天天头顶烈日的烘烤、地面热气的熏蒸，专案组人员身上的衣服从早到晚被汗水浸湿了又蒸干，身上发出强烈的汗臭味，可没有一人叫苦叫累，仍然坚持在第一线。
“随着调查时间的延续，经过逐渐深入的排查、分析、总结，我们把调查的重点放在对收集潲水量大、喂猪数量最多的胡某某进行24小时跟踪调查。”专案组人员回忆起当时的情况时说。
经过连续几日的跟踪、调查，发现出入胡某某处的一辆“川B2XXXX”厢式货车可疑，该车出入的全是养猪场，通过打听，了解到是收购潲水油的。
一天黄昏时分，专案组人员在绵阳市高新区发现一个中年男子，用机动三轮车拉着一个黑色大塑料桶，运输到某餐馆卸货时，神态显得很紧张。
见此情景，专案组人员当即上前亮证检查，结果被餐馆老板拦住，该男子迅速将油桶转移到三楼上，一位卫生监督人员跟上二楼时，被店主和几个服务人员强行从楼梯的二楼推倒滚下一楼，面部和身上多处软组织损伤、鲜血直流……
闻讯赶到现场的公安民警控制住了混乱的局面。在此过程中，公安民警还当场制止了一个持刀男子正欲对专案组人员行凶的行为。
转战·重新排查
在餐馆惊险一幕后，“川B2XXXX”厢式货车从此消失得无影无踪了，餐馆也关门走人，前期辛苦摸索出的线索消失。通过对大量小餐馆购进食用油的途径观察，得知主要是平政市场内的何兴华所送这一线索，绵阳市卫生执法监督所提出工作重心转移的意见，得到“6.11”专案组全体通过。
专案组人员跟踪何兴华时发现，何在某租赁站内另有油库，并且两辆汽车负责把食用油运输到绵阳城区和相邻各市、县的销售网点。
就在此时，专案组人员得知江油市卫生执法所查获一批潲水油。在赶到现场后，专案组人员调查发现，该批潲水油是运往绵阳市涪城区蓬生生化厂（以下简称“生化厂”）的。
几天后的一个晚上，一辆川F80517车拉着4个重重的铁皮桶出“生化厂”，直接到达何兴华的油库下货物，待抽完铁皮桶内的液体离开租赁站时已经是次日凌晨。两天后凌晨5点过，一辆厢式货车驶出“生化厂”，直接到达平政市场何兴华门市，用油泵从厢式货车中的3个铁皮桶中抽出液体泵进油罐待售。
【告捷】
查获潲水油生产、销售网络
经过专案组成员近3个月艰苦细致的工作，基本掌握了以“生化厂”为生产窝点，以圣水三队租货站油库为勾兑中转站，以平政市场2—3粮油门市为主要销售点的潲水油加工、勾兑和销售网络。
2004年9月6日中午1时，在专案组指挥下，绵阳市卫生执法监督所与该市公安局民警联合出击，分三组同时对“生化厂”、平政市场2—3粮油门市及其圣水三队租货站内的油品仓库进行了突击检查，现场查获凝固和未凝固潲水油27.36吨，可能混有潲水油的食用植物油8.36吨，对12名涉嫌人员及相关人员进行了询问调查。
经查实，“生化厂”将绵阳城区及江油等地的潲水油、地沟油收购后，经沉淀、压渣、加热吸附，油水分离、冷却分装后，将凝固的油以每吨2000元左右的价格销售给化工厂，而将未凝固的油以每吨4800元左右的价格销售给平政市场2～3粮油门市，该门市以3—30%的比例，将该油掺入菜油、玉米油中，以纯植物油之名按每吨6100～6200元的价格销售给绵城区各大、中型宾馆饭店及粮油销售门市。
经抽样检验，“生化厂”内未凝固油为动植物混合油，酸价及各项指标严重超标，平政市场2—3粮油门市及圣水三队租货站油脂均显示为动植物混合油，酸价及各项卫生指标超过国家标准。
【尾声】
依法办案严惩违法犯罪行为
经绵阳市卫生执法监督所合议并报经市卫生局批准，于2004年11月份，依法分别对涪城区蓬生生化厂作出了取缔非法生产加工场所，销毁不符合卫生标准油脂6．84吨，没收违法所得及罚款人民币共计20万元的行政处罚；对平政市场2—3粮油门市及库房作出了吊销卫生许可证、取缔非法生产加工场所，销毁不符合卫生标准油脂13．89吨，没收违法所得及罚款人民币共计20万元的行政处罚。后经行政复议机关审查认定，两案“认定事实清楚，证据确凿，运用法律条文正确，程序合法，维持行政处罚决定”。
2005年7月，两案行政处罚结案。绵阳市公安局根据卫生执法监督所调查和移送的相关材料，以“生产销售有毒有害食品罪”报请市检察院批准，于2004年10月，对蓬生生化厂销售人员李金莲、平政市场2—3粮油门市负责人何兴华实施逮捕。经涪城区人民法院审理，判决李金莲、何兴华有期徒刑各1年，缓刑两年，各处罚金3万元人民币。在该案调查处理过程中，绵阳市卫生执法监督所克服经费、设备和人力短缺及日常监督任务繁重等困难，共出动车辆438台次，出动监督员1790余人次，加班125天次。秉公执法确保食品安全“6·11”潲水油案的查处，始终得到了绵阳市委、市政府的高度重视和市卫生局、省卫生厅、省卫生执法监督总队的大力支持；作为绵阳市建国以来第一个食品卫生的大案、要案，该所全体人员不负重托、不顾威胁和干扰，在极其困难的情况下秉公执法、以身护法，从源头上严厉打击绵阳市食品市场的假冒伪劣行为，有效地震慑了食品生产销售领域的违法犯罪活动，维护和保障了广大人民群众的身体健康和生命安全，是绵阳市卫生执法队伍工作作风和服务品质的一次全面检验。卫生部门将不断努力，为构建和谐绵阳作出应有的贡献！