昨天，市民辛女士到超市买果冻时，发现自己常买的那个品牌的小果冻不见了，取而代之的是大杯型的果冻。

    这的确是新的果冻生产标准在发挥作用。中国食品工业协会糖果专业委员会的一名工作人员告诉记者。

    2005年12月20日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布了ＧＢ19883－2005《果冻》标准，这也是消费者期盼已久的最新果冻生产标准，在这个标准里，能够噎死人的一口式小果冻被明令禁止。

    新标准明确规定果冻个头

    这次出台的标准是我国首次对果冻的大小进行强制性限制。在国家标准化委员会的网站上，记者看到了这份新的《果冻》标准。

    这份新的国家标准中，从组织形态上将果冻分为两种，即凝胶果冻和可吸果冻。因为发生事故的果冻都出在凝胶果冻上，所以新标准对凝胶果冻的个头做出了明确规定，其杯内直径应大于或等于3．5厘米，如果是小于3．5厘米，那么果冻长度必须大于或等于6厘米。这样的规定，主要目的就是为了防止孩子“一口吞”而导致窒息事件的发生。

    新标准还首次对标签也做出规定，规定凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处，用白底（或黄底）红字标示安全警示语和食用方法，且文字高度应不小于3毫米。

    标准还提供了这种警示语的一个例句：“勿一口吞食；三岁以下儿童不宜食用，老人儿童须监护下食用。”

    新标准果冻进入大连市场

    按照这个标准的要求，果冻生产企业从今年5月1日起须按强制性国家标准生产，已进入流通领域的可继续销售至今年9月30日。但记者走访市场后发现，新标准果冻正在进入大连市场，原来的小杯型果冻正在悄然退市。

    在西岗区的一家超市内，一个果冻著名品牌最常见的“一口式”小杯型已经不见踪影，新杯型体积明显增大，直径大约为4厘米左右，正面用红底黄字标出了警示语：5岁以下婴幼儿请勿食用，嬉戏时严禁食用等。尝试后记者发现，这种型号的果冻即使是成年人也很难一口吃掉。在整个果冻货架上，很少见到小果冻，各品牌果冻的体积都变大了，包装也加上了醒目的警示语。

    其他几大商场、超市的情况也是如此，但在一家批发市场的糖果摊位前，一种小杯型果冻还在销售。营业员称，不知道这种小果冻准备退市，这些都是新进的货，因为小孩子一次吃不了太多，所以小包装果冻更好卖。

    果冻变大了也得小心吃

    “果冻就算变大了，家长也不能大意，孩子吃的时候还得注意。”一位正在选购果冻的家长表示。这种看法，也获得了多位家长的认同。

    记者了解到，在上海噎死一名女孩的果冻直径为3．8厘米，这表明，即使是按新标准生产的凝胶果冻，吃时仍然需要注意。新的果冻国家标准的起草人之一、全国食品发酵标准化中心高级工程师陈岩也建议，3岁以下的孩子最好不要喂食果冻。(蒋昭彦)