饮茶应该勤洗茶杯

http://www.tech-food.com 2006-2-28 15:29:06 中国食品科技网

众所周知，茶叶具有一定的保健作用，喝茶聊天也是许多人的一大爱好，可有人的茶杯里总积着一层厚厚的茶垢，甚至以为有茶垢的茶具冲泡出来的茶更有味。殊不知，茶垢对人体健康是极为不利的。科学研究显示，饮用水冲泡茶形成的茶垢中含有镉、汞、砷等多种有害金属和亚硝酸盐等致癌物质，若不勤洗茶杯，沉积的茶垢随着茶水进入饮者的消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，还会使许多脏器受到损害，如神经、胃肠、泌尿和造血系统的病变，甚至引起人体过早衰老。所以，勤洗茶杯，才能使茶叶这个保健饮品发挥更好的保健作用。