据中央社香港二十六日电，法国有农场爆发禽流感，港府食物环境生署决定即日起暂停处理由法国进口的禽肉及禽内臟申请。喜好法国菜的食客将要面对一段新鲜法国鹅肝和鸭胸短缺的日子。
专售法国鹅肝的店舖预估，将有一半生意受影响。
食环署发言人表示，未经处理的鹅肝属於家禽内臟，目前不能进口。不过，罐头一般经高温处理后风险较低，不需特别批准也可进口。
一位业者表示，世界各地包括都爆发禽流感，不明白為何当局只停止处理法国进口家禽。他并指出，法国是近一周才爆发禽流感，而鹅肝製造期较长，因此现在的存货应该没有问题。
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