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节后北京鱼虾贵了30%
http://www.tech-food.com 2006-2-16 10:24:58 中国食品科技网

    带鱼、黄鱼、平鱼、对虾春节后价格上涨了30%左右,天气转暖后价格可能回落。昨天,记者从京城最大的水产批发市场四道口水产品批发市场了解到,由于春节京城市场需求量加大,而节前和前几日海产品供应链不断受到低温和暴雪影响,导致春节后京城海产品,价格呈现上扬态势。专家分析,随着天气转暖、供应顺畅,价格将出现回落。

    四道口水产品批发市场负责人白云向记者介绍,受食用习惯的影响,在所有海产品中,三鱼一虾的销售量占到了京城总销售量的70%,而它们的价格也就成为了海产品价格的“风向标”。据白云分析,春节京城市场需求的加大是带鱼、黄鱼、平鱼、对虾等海产品价格上扬的主要原因。他介绍,在市场每天进出的近千吨海产品中,三鱼一虾销量就占到了70%以上。刘宇副经理说,前一阵,盛产平鱼和带鱼的莱州湾出现了几十年罕见的冰封大海,数十公里海面遭到冰冻,影响到了平鱼和黄鱼的捕捞;另外,节前和前几天包括江苏、浙江、安徽等地发生了暴雪,部分高速公路被迫关闭,也影响到了海产品的陆路运输,所以,与往年同期相比,来货量有所减少。专家认为,海产品价格在节中、节后呈现一定幅度的上升态势是市场的正常反应,不会对市民生活带来过多的影响。

    海产品价格虽有上扬,但不会出现剧烈震荡。白云介绍说,虽然受天气影响来货量减少,但市场冷库中目前的储藏有万吨左右,节后市民餐桌上鱼虾不会断顿,而此后,随着需求量的减小和供应量的增加,鱼虾价格将开始回落。


来源:糖酒快讯
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