8月18日上午，“沃尔玛食品质量安全周”正式启动。该活动旨在倡导零售企业努力提高各自的食品安全标准，给市民营造一个安全、放心的食品消费环境。

    启动仪式上，有关管理部门、沃尔玛公司高层、食品供应商代表以及沃尔玛的第三方检测机构出席，并就如何保证“从农田到餐桌”的全程食品卫生安全发表了各自的观点。

    此外，与会代表还联合发起了“携手沃尔玛，共创食品安全”的签名活动，倡导大家一起努力，切实保障首都市民的健康安全。

    “作为世界最大的零售商，沃尔玛公司采用了非常严格的食品安全管理体系。”沃尔玛负责人介绍，“而且，经过在中国9年的发展，沃尔玛初步建立了一套适合中国国情的体制。比如，在我们的超市中，会有一些深受消费者喜欢的中国传统食品，它可能是采用传统工艺制作，但是，它首先必须符合相关国家标准，达到产品质量的要求，才能进店销售。”

    同时，供应商代表也表示：“沃尔玛以国际先进的质量管理体系来要求我们，也在客观上刺激了我们提高自身质量监督和管理的能力。”

    据沃尔玛的第三方检测机构———美国庄臣公司介绍，沃尔玛委托他们不定时地到供应商的生产车间进行检测，以便对供应商进行客观、全方位地了解。同时，为了保证沃尔玛自身的生产安全，检测机构也会到沃尔玛各分店进行检测，而检测结果将直接汇报给沃尔玛中国公司总部，如果哪家商场出现任何隐患，都必须立刻采取措施进行改进。

    据悉，“沃尔玛食品质量安全周”将由一系列活动组成，包括：组织消费者参观沃尔玛食品展示及加工区域，参观沃尔玛供应商生产加工车间、食品安全座谈会、夏秋季节保健义务咨询等。

(王越)