四项制度分别规定，全省各级食品安全综合监管和职能部门，要建立食品安全信息发布与报送制度，采取工作动态与媒体信息发布两种形式，确定新闻发言人；发布信息应当将信息来源、分析依据、评价结论等内容同时发布，发布监督检查信息应包括产品名称、生产企业、生产批号以及存在的食品安全问题等项目；要确定一名信息联络员，负责信息的收集、整理、分析与传递；要根据职能需要，设立举报电话，按照“首接负责”的原则，受理投诉举报事件；省食品安全委员会办公室设在省食品药品监督管理局，负责各项决议的组织实施、综合协调和日常事务办理；委员会要定期和不定期召开全体会议和专题会议，根据需要，可由委员会办公室组织召开新闻发布会，宣传食品安全政策及措施，通报全省食品安全相关信息。
