日前，上海市质量技术监督局公布了近期冷饮和冷冻饮品抽查结果，“维维”天山雪活性乳饮料酵母菌数超标23倍，另一家企业生产的鲜桔汁饮料因果汁含量不足、甜蜜素超标被曝光。究其原因，主要是生产企业对环境卫生和添加剂控制不严。

    今年以来，各地有关食品安全事件频频发生，常常是因为一些企业明知不可为而胡作非为。

    昨天上午，该市召开企业社会责任座谈会，提出的社会责任问题让众多企业警醒。事实上，在一次又一次食品安全事件发生之后，消费者问得最多的就是：企业的社会责任哪里去了？

    生产日期“极速抢先”

    上月7日，记者随执法人员夜查杨浦区腾越路“豆腐街”，惊诧于合法厂家盛产“明日豆腐”，其中包括“八仙”、“大桥”等上海市豆制品行业协会会员单位。它们在当天上午生产的产品上标注生产日期为“7月8日”，将保质期“延长”了1天；在一家企业的冷库内，还有不少豆制品根本没有生产日期，厂方人员表示生产日期要等经销单位要货后再打上去……

    企业不可能不知道生产日期必须按实标注。这一“抢注”现象在产品保质期相对较短的快餐、糕点等行业也普遍存在。

    产品质量拉“橡皮筋”

    食品质量抽查中发现的防腐剂、甜蜜素超标，大多是企业控制不严造成的。市食品生产监督所有关负责人告诉记者，他们不止一次发现有些产品的质量“弹性”：某肉制品企业被查出防腐剂超标、细菌超标，质量部门责令其限期改正，复查时马上就合格了；可过一段时间再查，又出问题。“这说明企业并不是做不出合格产品，而是受利益驱动，将社会责任抛在了脑后！”这位负责人说。

    有一个典型案例：一次，温州工商局执法人员查处一家公司非法制售不合格八宝粥。到中午时分，工商人员说：“老板，吃你的八宝粥吧！”老总一撇嘴说：“这八宝粥怎么能吃呢！这是人吃的吗！我掺了那么多防腐剂，搁了那么多有毒的东西！”

    跨国公司玩双重标准

    一向以质量著称的跨国公司也出现了诚信危机。中国消费者已不止一次面对跨国公司的“双重标准”。有些品牌食品在欧洲市场承诺不使用转基因原料，在中国市场却大肆销售转基因食品；某品牌奶粉生产过程中出现漏洞却拒不承认，坚称产品质量合格，产品召回迟迟不见动作……

    “搁点苏丹红，是为了让你长得红润点；搁点碘，是让你多吃点增强免疫力……”中国社会科学院法学所教授刘俊海日前在该市举行的消费国际研讨会上尖锐地指出，跨国公司如果还认为中国的消费者权益保护程度比较低而实施双重标准，那就错了！“如果跨国公司再不端正经营理念，那么在中国人心目中的品牌诚信度将会大大贬值”。

    市场有眼睛，法律有牙齿。食品安全问题严肃地拷问企业的社会责任感。

(薛慧卿)