2004年，国家发改委发布75号公告，批准了包括“老白干香型”在内的170项行业标准，表示将这一独特香型列入国酒十一大香型之一，并于2005年6月1日开始实施，中国轻工业联合会也于2005发布9号文件，要求各省、自治区、直辖市轻工业部门予以执行。
“老白干香型”最早的发起者，是河北衡水老白干酿酒集团，衡水老白干酿酒集团是我国老白干香型最大的生产企业，衡水老白干悠久的酿酒历史距今已有1800多年的历史。老白干香型的特点：闻着醇香，入口香甜，饮后余香。
“老白干香型”的定型和衡水老白干中国驰名商标的获得，在中国白酒界具有划时代的意义。
(陈国旺)