我国科学家在鲢鱼贻贝中成功提取降血压良药

http://www.tech-food.com 2005-5-24 16:53:53 中国食品科技网

    国内外首次以鲢鱼、贻贝水产品为原料，制取高活性降血压肽的科研项目，5月12日由国家海洋局二所科学家完成。他们把从鲢鱼、贻贝中提取的降血压肽，按3克/千克（即千分之三）剂量灌喂患有高血压的老鼠，在6小时之内，这些老鼠的血压平均降低为20-25毫米汞柱，最大降幅可达30毫米汞柱，效果极为显著。该成果日前已通过浙江省科技厅组织的成果鉴定。
　　
    据项目组首席科学家毋瑾超介绍，降血压肽是目前国际生物工程领域的一大研究热点。它是一种以食物蛋白为原料，具有降血压功效的生物活性肽。与普通化学合成降压药物相比，它不仅疗效显著，而且完全无毒副作用，同时对血压正常者也具有抑制血压升高的作用。

    据介绍，两年前，毋瑾超等五位科研人员，在国际科学基金资助和国家海洋局的支持下，开始进行“水产蛋白酶解降血压肽的研究开发”项目的研究。他们采用鲢鱼、贻贝等水产品为原料，采取分步复合酶酶解，活性修饰等先进工艺，经冷冻干燥、制剂成型，最终制取出具有高活性的降血压肽。

    专家组一致认为，该项目成果填补了国内外在以鲢鱼、贻贝为原料进行降血压肽开发领域的空白，研究成果具有较高的学术和实际应用价值。整体研究水平处于国内领先，达到国际先进水平。

    据悉，目前我国有高血压患者1.6亿，全国每年有150万人因此死亡。因此，在生物活性降血压肽的研制过程中，国内企业对其表示了浓厚的兴趣。专家建议项目组在现有工作基础上，深入研究，并与企业合作，进行产品中试，加速这一成果产业化，造福民生。