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“AB”理念打造新“哈啤”
http://www.tech-food.com 2005-5-19 10:39:55 中国食品科技网

“煮酒过程中,每煮一锅需要70分钟,在以往的操作过程中,煮完70分钟后,经过检测,如果没有什么问题就转到下一个工序,而现在AB公司给我们提出了‘一英寸的宽度、一英里的深度’这样的操作理念。现在在这70分钟的时间里,公司要求对每一个过程都进行描述,每一分钟的情况都要做详实的记录。现在我们的工作流程更加细化了,产品质量和工作效率也大大提高了。”哈尔滨啤酒有限责任公司酿一车间副主任孙国庆给介绍了AB公司进入哈啤后,车间里的细微变化。

一年前,世界第一大啤酒巨头美国AB公司,投资51亿港元,在香港股市上全面收购哈尔滨啤酒集团有限公司的已发行股份99.66%的股权,将百年哈啤这个地方品牌收入麾下。最终AB公司用58亿元收购哈啤集团,这同时也为“哈啤争夺战”画上句号。

句号是画上了,但是否完整和圆满呢?

“我们感觉和以往没有什么不一样呀!”哈尔滨啤酒有限责任公司物资管理处瓶箱中转组的验瓶工人李艳霞这样回答了记者的提问。

“没有什么不一样”其实就是最好的变化。AB公司进入哈啤集团后,不仅没有让一个职工失业下岗,相反更加贴进了职工的心。4月30日是李艳霞46岁的生日,让她没有想到是她竟然收到了集团公司送给她的一个生日蛋糕。李艳霞说,因为家里人不太注重过生日,所以这是她46年来第一次收到生日蛋糕,当时在车间工作的她很是激动,她亲手切了一块属于自己的生日蛋糕并代表全体员工送到了集团领导的手中,让集团的领导和她一起分享这份幸福和快乐。

1995年哈啤开始发力,接连走出引进外资、低成本扩张、品牌扩张的好棋,并在企业购并中创造了以小吃大的奇迹。1996年,哈啤集团顶住各种压力引进香港新中港资金1.3亿元人民币,哈啤以1.2亿元资产投入,实现了品牌优势与资金优势的组合,企业生产能力由10万吨迅速增加到30万吨。有人这样评价哈啤与香港新中港的合作:哈啤的合资是合资企业的典范。一是香港资金如期到位,如数到位;二是保住了老国有企业的品牌“哈啤”;三是国有资产不但没有流失,而是在短期内实现了迅速增值;四是不但原有企业职工不下岗,没有给社会造成负担,又新增加了就业岗位;五是拉动了瓶子、瓶盖、商标等相关产业的发展;六是带来丰厚的社会效益和经济效益,提高了哈尔滨的知名度。

经过几年的发展哈啤集团已经拥有13家子公司,不但完成了东北地区制高点的覆盖,在东北称王,在向津京唐及沿海地区拓展中,也占据了关键的战略点。用十余年的时间就一跃发展成为全国产销量第四位的大型啤酒集团,创造了“哈啤现象”。虽然哈啤在全国行业已经小有名气,但是与行业龙头的差距还是不小。哈啤集团清楚地意识到,单靠哈啤自身的力量,很难支撑未来企业发展和市场竞争的需要,经过这些年的扩张和发展哈啤的产量已超过100万吨,而哈市区每年的啤酒消费量只有30万吨,这样哈啤就有一半的啤酒需要外运,这种发展的难题摆在了哈啤的面前。

自去年AB公司进入后,哈啤发展的难题一道道被破解,并给哈啤集团带来了前所未有的新理念。2004年,在全国啤酒行业总体满意度和品牌形象评价中,哈啤荣获双第一。目前哈啤在哈尔滨市场占有率已稳居75%,东北地区产销量稳居第一,产品远销国内31个省、市、自治区,出口20多个国家。目前,哈啤正在新一轮的质量提升,AB公司每周一次把产品空运到美国总部,接受世界顶级啤酒大师的品评、检验。与此同时,哈啤由原来粗放的“制作——销售”,延长为“基地——原料——制造——营销——终端——消费者”。在价值链的另一端,哈啤不断加强市场调研,对产品进行不断改进和创新,实现市场细分。

AB公司的理念对哈啤的影响无处不在,哈尔滨啤酒有限责任公司党委副书记唐广洲告诉我们。AB公司讲究实用性,不要求统一性。比如工人穿的工作服,并不是所有的员工都是一样的,根据工人的岗位需要设置,有的是耐磨的、有的是防水的。在哈啤的包装车间,每一个工人都带着帽子、防护眼镜和耳塞。采访中记者了解到,包装车间里有100名工人,而以往只有特殊岗位的20人配备了帽子和防护眼镜,为了更好地保证工人在操作过程中的安全,现在包装车间所有的工人都配备了帽子和防护眼镜,考虑到车间的噪音很大,还给每个工人配备了耳塞。应该说,通过这次产权转让,哈啤搭上了世界啤酒巨头的“航母”,国际大公司的企业文化、管理模式已经开始影响哈啤。

在采访中记者还了解到,今年的哈尔滨啤酒节,AB和“哈尔滨市城市发展信托基金”将会拿出一笔资金,用来支持这项社会公益活动,来回报社会。


来源:黑龙江经济报
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